Färsk kål berikar kroppen med en stor mängd värdefulla näringsämnen och hjälper till att etablera matsmältningen. Och den innehåller väldigt få kalorier, vilket gör det till en idealisk produkt för dem som följer sin siffra. Och slutligen, med denna grönsak kan du laga mycket läckra och viktigast av sunda sallader.
Välj ditt recept
Vitkål Sallad Recept
Mjuk och saftig sallad erhålls från ung kål. För att förbereda den, finhacka ett halvt kålhuvud, lite salt och kom ihåg något med händerna - då blir kålen ännu mjukare. Lägg sedan till den en hackad gurka, ett par hackade gröna lökfjädrar och ½ massa färsk dill. Blanda allt, strö över citronsaft och häll en liten mängd olivolja eller solrosolja.
För att förbereda en vitaminsallad, finhacka färsk vitkål, tillsätt samma mängd riven rå morötter och rödbetor till den. Salta och blanda med lite majonnäs eller gräddfil. Tillsätt lite hackad persilja i slutet.
Som sidodisk för kötträtter kan du göra en sallad med färsk kål och konserverade ärter. Hacka kålen, tillsätt salt och kom ihåg med händerna för att låta juicen flyta. Töm vätskan från en burk ärtor och tillsätt den sedan till kålen. Lägg finhackad grön lök i salladen och krydda med en liten mängd majonnäs.
Mycket välsmakande och tillfredsställande sallad är gjord av vitkål med katrinplommon. Häll 100 g katrinplommon med kokande vatten och låt en stund för att få det att svälla. Ta sedan bort frönen från det, om det behövs, och skär i tunna remsor. Finhacka 500 g kål, strö över 1 tesked socker och kom ihåg med händerna. Riv morötter. Blanda allt, salt efter smak, häll juice ½ citron och vegetabilisk olja.
Pekingsalladrecept
Läckra och delikata sallader kan också tillverkas av Peking-kål. För att förbereda en grönsaksallad, hacka de fingröna bladen på denna kål, tillsätt körsbärstomater, skär i hälften, lite rucola och hackad paprika. Salt allt, häll citronsaft och krydda med olivolja.
En rejäl och original sallad erhålls också från äpplen och kycklingbröst. Slipa ett halvt huvud av Pekingkål, tillsätt ½ skivat äpple, ½ huvud rödlök och 300 g kokt kyckling. Klä salladen med en blandning av 1 tesked honung, 1 msk. matskedar äppelcidervinäger, 2 msk. matskedar olivolja och juice av en halv citron.
Pekinkål med räka går bra. Koka skaldjur tills den är klar i saltat vatten och skal. Blanda med finhakad kål och ruccola. Häll dressing med honung, citronsaft, senap och olivolja, blandade i lika stora andelar.
Blanda strimlad Pekingkål med skivor färsk apelsin, konserverad majs och grön lök för att förbereda en sallad sallad. Salt, droppa med sojasås och krydda med vegetabilisk olja.
För att skapa en sallad med tonfisk, blanda kineskål, kokta och hackade vaktelägg, grön lök och lite konserverad tonfisk. Salt, peppar, strö över citronsaft och häll över vegetabilisk olja.
Du kan skapa en snabb sallad om du blandar finhackad Pekingkål, konserverad majs, kex och grön lök. Att klä en sådan sallad görs bäst med en liten mängd majonnäs eller gräddfil blandad med senap i ett förhållande på 4: 1.
Relaterad artikel
3 kryddig krydda recept