I det tyska köket används ett brett utbud av grönsaker, kött och köttprodukter för matlagning. Hamburgergryta kan tillskrivas de mest känsliga andra kurserna, huvudingredienserna är grönsaker och sillfiléer.
Välj ditt recept
För att förbereda hamburgergryta behöver du:
- potatis
- sill (filé)
- grön lök
- morötter
- lök
- smör
- brödsmulor
- salt
bakblandning:
- gräddfil
- majonnäs
Matlagningsteknik:
Grön lök måste tvättas, rengöras av torkade fjädrar och finhackas. Tvätta morötter, skala och skär i cirklar, ta bort skalet från löken och skär i ringar.
För att förbereda denna maträtt är det bättre att använda lätt saltad sill. Om bara salt är tillgängligt, måste det blötläggas. För detta: sill ska hällas med mjölk eller vatten (250 ml vätska per 1 kg fisk) och förvaras i minst 3 timmar i kylen.
Beredd sill ska skäras i kuber eller stora kuber.
Värm smör i en stekpanna och stek lök i den.
Tvätta och skala potatisen och skär sedan i 3 mm tjocka skivor.
Denna maträtt tillagas bäst i keramiska rätter, men om den inte är tillgänglig kan du använda valfri disk till bakning. Den förberedda behållaren måste smörjas med smör.
Produkter måste skiktas i en viss ordning. Sekvensen av grönsaker är som följer: potatis, morötter, grön lök, lök, sill, återigen potatis och morötter. Varje lager grönsaker bör saltas. Blanda majonnäs och gräddfil för att förbereda blandningen för bakning. De lagda produkterna hälls med en blandning och läggs i en ugn förvärmd till 180 grader Celsius. Grädda tills den är gyllenbrun i 1 timme. Servera dekorerad med greener.