När gästerna plötsligt anländer försöker hemmafruarna laga något välsmakande så snabbt som möjligt och utan onödiga problem. Det finns många rätter, förberedelserna tar inte mycket tid och låter dig ställa bordet i en hast. En av sådana läckra och spektakulära rätter är bakad aubergine med "Firebird" -ost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 medelstora aubergine;
- - 4 tomater;
- - 200 g hårdost;
- - 3-4 vitlöksklyftor;
- - 1 msk vegetabilisk olja;
- - 1 tsk socker;
- - gröna dill, persilja och koriander;
- - salt, peppar och citronsaft efter smak.
Bruksanvisning
1
Tvätta aubergine och skär i längden i två delar. Skär varje hälft av aubergine på längden i plattor som är ungefär 5 mm tjocka, utan att röra ca 1, 5 cm vid basen, så att du hamnar med en "fläkt" från varje hälft. Gnid in varje fläktplatta med en blandning av salt och peppar.
2
Skiv halva osten i tunna tallrikar. Tvätta 2 tomater, torka och skär i tunna cirklar. Lägg två skivor tomat och 2 plattor ost mellan plattorna på varje aubergine.
3
Fylld med ost och tomater 4 "fläktar" av aubergine låg på en bakplatta, försmord med vegetabilisk olja.
4
Skala och led vitlök genom en press. Häll kokande vatten över de återstående tomaterna och skala bort dem. Skär tomaterna i små kuber, lägg i en kastrull med en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätt vitlök, salt, socker och citronsaft som passerat genom pressen, stek alla ingredienser tills en tjock sås bildas.
5
Häll aubergine med den beredda såsen och baka i ugnen vid 180 ° C i cirka 20-35 minuter, medan aubergine är kokt, rasp den återstående osten på ett rasp. Strö aubergine med ost innan du bakar och återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter. Överför den bakade auberginen till en skål och strö med hackade örter innan du serverar.
Användbara råd
Genom att veta hur man lagar aubergine i ugnen kan du baka zucchini på liknande sätt.