Det kommande året kommer att medföra påverkan från en gul jordhund. Detta kommer att vara ett gynnsamt år för att bygga relationer, skapa en familj, få barn. Fisk och snacks kan förberedas för att hälsa årets symbol.
Välj ditt recept
Hundar är inte bara favoriterna för de flesta, utan också enastående fans av kött- och fiskrätter. Därför kan man förbereda och uppskatta djurets anda, som är helig för det kommande året, för sig själv och sitt hus, att laga dessa rätter.
Öring med valnöt- och vinäger sås
öring - 500 g
- valnötter - 1/2 kopp
vitlök - 1 kryddnejlika
-vinägeräger - 1/2 kopp
-vatten - 1/2 kopp
- salt efter smak
Öring behöver rengöras, bli av med ben, vid behov, tvättas och skäras i delade bitar (stänger, skivor). Lägg i en kastrull, häll kokande vatten och koka tills de är mjuka i 5-10 minuter (beroende på storleken på de skivade bitarna). Lägg sedan den färdiga fisken med en slitssked på en tallrik och låt den svalna.
Skala valnötter och hacka i en mixer, blanda med salt och hackad vitlök i en mixerskål, tillsätt vinäger, vatten och passera igen genom en mixerkniv.
Servera kyld fisk med färdig sås.
Sterlet i granatäpplesås
sterlet - 500 g
vegetabilisk olja 20 g
- vete eller majs mjöl - 1-2 msk. l.
granatäpple juice - 1 1/2 koppar
paprika - 5 g
granatäpplefrön - 50 g
äggulor - 2 st.
- salt efter smak
Skär sterlet i portioner, skölj och rengör, kok sedan upp tills det är halvt kokt i saltat vatten. Panerad den beredda fisken i mjöl och stek på båda sidor i vegetabilisk olja tills den är kokt och gyllenbrun.
Ta granatäpplejuicen i koka och tillsätt försiktigt de krossade äggulorna, häll dem i en behållare med kokande juice i en tunn bäck. Sedan kan såsen tas bort från värmen och sila, tillsätt krossad paprika.
Lägg den stekt fisken i en skål, häll över granatäpplesås och strö över granatäpplefrön.
Sådana rätter med syrliga och rika dofter av såser kan förberedas till festbordet.