Lätta snacks kan serveras som en godbit i varmt väder eller bara för en aperitiff före middagen. De viktigaste reglerna för deras beredning är användningen av välsmakande och inte alltför tillfredsställande livsmedel, samt ett vackert och smakfullt utseende. Då kommer denna maträtt att spridas mellan gästerna i två räkningar.
Välj ditt recept
Avokado och räkor förrätt
Kombinera massan av mogen avokado, salt, citronsaft, några droppar senap och en sked olivolja i en mixer. Sprid denna blandning med ett tjockt lager på skivor av krispig bagett, och på toppen lägg en cirkel av körsbärstomat och kokt räka. Det blir ljusa och välsmakande.
Förrätt av rosa tomater och oregano
Tvätta rosa tomater väl och torka på en handduk. Skär sedan dem i medelstora skivor och lägg dem fint på en stor platt skål. Slipa stora mängder oregano separat. Rätt innan servering saltar du tomaterna, strö dem med oregano och häll citronsaft på den. Denna aptitretare är perfekt för tequila.
Fylld tomat förrätt
Tvätta små fasta tomater, skär av toppen av dem och ta försiktigt bort köttet från dem med en tesked. Förbered sedan fyllningen. För att göra detta, blanda riven ost, majonnäs, sallad och gräslök. Börja tomaterna med denna blandning och lägg i kylen i en timme. Efter den inställda tiden, ta ut den, lägg den på en tallrik täckt med sallad och servera den till gästerna.
Zucchini rullar med ostmassafyllning
Zucchini skär i tunna remsor, salt, rulla i mjöl och stek dem lätt i en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg dem sedan på en tjock trasa för att ta bort fett. Blanda i en separat kopp keso, provensalska örter och lite olivolja. Sprid varje remsa med denna blandning, lägg ett par rucola på toppen och linda in allt i en rulle, fäst kanterna med en tandpetare.