Förmodligen har alla känt soppa med köttbullar sedan barndomen. Som regel används fläsk för att tillverka köttbollar. Men soppan kan hitta en ny smak om du lagar den på basis av fiskbestånd och köttbullar från fiskfiléer. Ett enkelt recept för den första kursen tar inte lång tid att förbereda en utsökt måltid.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - fiskesoppa 4 koppar
- - fiskfilé 200 g
- - lök 1 huvud
- - vitlök 1 kryddnejlika
- - gammal rulle 50 g
- - potatis 3 st.
- - morötter 1 st.
- - ägg 1 st.
- - mjölk 70 g
- - vegetabilisk olja 1 msk. en sked
- - hackade gröna 1 msk. en sked
- - salt och peppar efter smak
Bruksanvisning
1
För fiskfilet med vitlök och lök en gång genom en köttkvarn. Tillsätt rullen, blötad i mjölk, ägg, kryddor och blanda alla ingredienser noggrant.
2
Från den resulterande fiskmassan, bild små bollar - köttbullar.
3
Hacka inte morötter och lök och stek grönsakerna i en matsked vegetabilisk olja.
4
Koka fiskbestånden. Doppa de tärnade potatisarna i den och koka i 10 minuter. Tillsätt stekt grönsaker, köttbullar, kryddor, örter och fortsätt att laga mat soppa i ytterligare 15 minuter.
Användbara råd
Rå köttbullar kan förvaras i frysen och vid behov användas för att förbereda den första maträtten, vilket sparar din tid.