Oftast tillagas andra rätter från lax, med tanke på att koka soppor från en dyr ras avfall. En praktisk värdinna kommer dock alltid att hitta ett sätt att behaga hemgjord laxsoppa, snabbt tillagad enligt ett ekonomiskt recept.
Välj ditt recept
Mat som krävs för matlagning
För att tillverka laxsoppa behöver du följande produkter: 250-300 g färsk lax, 3 potatisknölar, 3 matskedar hirs, morötter, lök, malt svartpeppar, salt. Kryddor för soppan väljs i enlighet med personliga preferenser. Till exempel är en blandning av italienska örter väl lämpad för laxrätter.
Istället för laxfilé är det bättre att använda svans och huvud på fisken för att förbereda snabb och ekonomisk soppa. Detta praktiska alternativ passar bäst för rätter som inte är svåra att tillaga. Först måste du rengöra bitarna av fisken från vågen, samt klippa gälarna.
Om du bestämmer dig för att laga soppa från en hel laxbit, bara köpa en biff. Lax tillagas mycket snabbt och ger en utmärkt rik buljong med en uttalad smak.