Många hemmafruar undrade - är det möjligt att laga riktiga korv på egen hand utan några kemiska föroreningar? Svaret är ja! Du kan ta färdiga kycklingfärs för saftiga hemlagade korvar, men det är bättre att köpa kycklingfilé och göra köttfärs av det - sådana korvar blir ännu saftigare, smakligare och mer aromatiska.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g kyckling;
- - 100 ml mjölk;
- - 1 ägg;
- - slipad svartpeppar, salt.
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingfiléen, bläddra igenom en köttkvarn, slå ett ägg, häll i mjölken, peppar och salt. Knåda köttfärs.
2
Lägg en rektangel med fästfilm på ett bord, lägg ett par skedar köttfärs, rulla i form av en korv, tampa, knyt ändarna.
3
Upprepa allt tills kycklingen är över. Skaffa en "tråd" med korv.
4
Koka kycklingkorvar i kokande vatten - 7-10 minuter räcker. Ta bort filmen från dem.
5
Stek sedan korvarna i olja tills en läcker färg visas.
6
Lägg korv på en tallrik, servera med en sidamat i form av stekt potatis eller pommes frites. Pynt med en kvist dill.
Var uppmärksam
Hemlagade korvar kan kokas på 30-40 minuter.
Användbara råd
Under tillagningsprocessen kan du experimentera - tillsätt alla kryddor, vitlök, stekt lök, senap och greener till köttfärs. Mjölk kan ersättas med grädde.