Ljus efterrätt sötpotatis soppa.
En blandning av 5 kinesiska kryddor ger skålen en orientalisk kryddig smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För två portioner:
- Sötpotatis - 300 g;
- Lök - 1 medium huvud;
- Apple - 300 g;
- Vatten - 200 ml;
- Vitlök - 1 liten kryddnejlika
- Havssalt - efter smak;
- Kanel - 1/2 tsk;
- En nypa fänkålfrön, kryddnejlika, svart och Sichuan paprika.
Bruksanvisning
1
Skala äpplet och sötpotatisen, skär i små bitar. Skala och hacka löken godtyckligt. Skala vitlök.
2
Värm ugnen till 160 grader. Lägg grönsakerna i en eldfast skål, tillsätt kryddor, täck och låt sjuda i ugnen i ungefär en timme.
3
Överför grönsaker till en mixer och mosa, tillsätt 200 ml filtrerat vatten. Klart! Läckra både varm och kall. Kan serveras med yoghurt.
Bon aptit!