Färsk kålsoppa är en traditionell rysk maträtt, som är särskilt populär hos oss. Varm och rik soppa förser kroppen med energi och är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler. Det finns flera olika recept för att laga denna maträtt - mager soppa med kött, med surkål och färsk kål, med och utan potatis, etc. Det vanligaste alternativet är dock kålsoppa från färsk kål och nötkött.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g nötkött;
- - 4 medelstora potatis;
- - 450 g färsk kål;
- - 2 tomater;
- - 1 morot;
- - 1 lökhuvud;
- - 2 msk. matskedar solrosolja;
- - vatten;
- - salt, kryddor efter smak.
Bruksanvisning
1
Skär nötköttet i små bitar, lägg i en skål med flera kokare smörjade med solrosolja och stek det i 30 minuter i läget "Stekning" eller "bakning".
2
Medan köttet är stekt är det nödvändigt att finhacka lökarna, hugga kålen och raspa morötterna på ett medium rivjärn. Tillsätt morötter med lök till köttet och stek alla tillsammans i ytterligare 5 minuter i samma läge.
3
Skär den skalade potatisen i medelstora kuber och tomaterna i skivor. Lägg de hackade grönsakerna i en flerkokarbehållare med strimlad kål, blanda allt ordentligt och stek allt i 15 minuter.
4
Strö de stekt ingredienserna med kryddor, salt och häll allt med varmt vatten till toppmärket. På långsam spis installerar du programmet "Soppa" eller "Stewing" och kokar kålsoppan i 30 minuter.
5
Häll kålsoppa från färsk kål på tallrikar, strö med färska örter och servera efter matlagning.
6
Soppan är ganska tjock och rik. För att göra soppan mer flytande är det nödvändigt att minska antalet ingredienser.