Uzbekisk sjal är en otroligt aptitretande, aromatisk och välsmakande maträtt som passar både för en matsal och ett festbord. Att laga mat är det ganska enkelt om du känner till några av nyanserna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • 1 kg lök;
- • 150 g solros eller olivolja;
- • 300 g mogna tomater;
- • salt och svart malad paprika;
- • 1 kg morötter;
- • 300 g kött;
- • 700 g risflingor.
Bruksanvisning
1
Skölj köttet och använd en vass kniv för att skära köttet i små kuber.
två
Från glödlamporna är det nödvändigt att ta bort skalet och sedan skära i små kuber. Skala morötter och tvätta dem väl. Sedan måste den skäras i tunna kuber med en vass kniv.
3
Skala tomaterna från tomaterna. Detta kan enkelt göras genom att först skölja dem med kokande vatten. Sedan skärs de i små bitar.
4
För att laga maträtten behöver du en kittel. Solrosolja hälls i den, en kittel slås på. När oljan är uppvärmd, förbered beredd kött. Det måste stekas under regelbunden omrörning.
5
När köttet är väl kokt, häll hackade lökar och lite morot i kitteln. Blanda allt och fortsätt att steka på medelhög värme, och glöm inte att blanda systematiskt. Grönsaker bör täckas med en gyllenbrun.
6
Därefter hälls återstående morot och tidigare tvättade risgryn i kitteln. Blanda allt noggrant och stek tills croupen är klar. Sedan ska tomatmassan dumpas i kitteln och blandas igen.
7
Därefter hälls vatten i skålen och kryddor tillsättes. Mängden vatten beror på vilken typ av risgryn och vilken typ av konsistens den färdiga skålen ska ha. Om du vill ha gröt tjockare, häll sedan mindre vatten, och om den är tunnare, sedan motsvarande mer.
8
När skålen har uppnått önskad konsistens kan den läggas ut på tallrikar och serveras.