Cyperns nationella stolthet - Halloumi ost - är bra inte bara på egen hand, utan också i sallader. Och detta recept är ett direkt bevis på detta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 225 g halloumi ost;
- 4 paprika (helst flerfärgade);
- Ett gäng dill;
- En massa persilja;
- Några myntablad;
- Grovt salt och svartpeppar efter smak;
- Olivolja;
- Sumy - 1 msk.
Bruksanvisning
1
Riv paprika med salt, olja och peppar och skicka under den förvärmda grillen tills den är mörk. Vänd dem sedan i en bakpåse - så det blir lättare för oss att rengöra dem från huden.
2
Skär samtidigt halloumi-osten i en liten kub och stek i en panna (om du har en bra non-stick-panna, sedan utan smör) tills den är gyllenbrun.
3
Pepperskal, skär i en tunn rand och överför till en salladskål. Skicka ostbitar dit.
Finhacka greenerna, tillsätt paprika och ost, strö över sumac. För att prova är det möjligt att lägga till och paprika efter smak. Strö lätt över olivolja (tillval) och server!