Många hemmafruar är bekanta med problemet när du för oväntade gäster måste klara av att laga mat från det som finns i kylen, vad som inte skäms för att få serveras. Denna sallad "föddes" vid ett av dessa oväntade besök.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 50-70 g ris,
- - 2 ägg
- - 200 g kött eller fjäderfä,
- - 3 pickles,
- - 1 färsk paprika
- - en liten burk olivolja,
- - 1 tomat,
- - 5-6 rädisor,
- - gröna
- - salt
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja
- - 2 tsk citronsaft.
Bruksanvisning
1
Koka ris och ägg. Koka upp köttet, sval, häll inte buljongen. Skär äggen i halv eller fjärdedel.
2
Skär köttet i remsor, gurkor i cirklar. Ta bort frön från paprika, skär i halva ringar. Gör "rosetter" från rädisan. Tärja tomaten. Rör om grönsaker och ris, dränera vattnet från oliverna och tillsätt till salladen. Salta, krydda med olja, köttbuljong och citronsaft.
3
Överdriv inte överdriva det med dressing, grönsaker och ge juice. Blanda försiktigt igen. Lägg ägg ovanpå, dekorera med hackade gröna. Salladen är så tillfredsställande att den väl kan bli en full middag. Förresten, en gång hade jag inte kokt fjäderfä, och gästerna, som de säger, dunade redan med skedar. I stället för kyckling använde jag den vanliga konserveren i olja, som jag hittade i kylen (vilken fisk som helst är lämplig, men det är bäst att ta saury).
Användbara råd
Det visade sig mycket bra. Speciellt nästa dag (sallad, dock ganska mycket), när riset var ordentligt blötläggas i konserverad juice.