Alla har länge vetat att det är mycket fördelaktigt att äta fisk. Det är därför vi uppmärksammar ett mycket användbart recept på fiskfat som tillagas i ugnen. Tre typer av fisk och till och med kokta i krukor ger skålen en oförglömlig smak. Och allt detta kompletteras med stekt grönsaker, sallad och färska körsbärstomater.
Välj ditt recept
Vi kommer att behöva:
• 0, 9 kg blandad fisk (lax, skorpa, menek);
• ½ citron;
• 1 msk. l. sojasås;
• 1 tsk senap med korn;
• 1 zucchini;
• 1 paprika;
• 5 medelstora lökar;
• 4 msk. l. olivolja;
• salt efter smak;
• havssalt;
• peppar eller favoritkryddor;
• laurbärblad;
• 9 körsbärstomater;
• 9 salladsblad.
beredning:
1. Tvätta all fiskfilé, rengör från ben, skär i medelstora skivor och lägg i en skål.
2. Anslut 1 msk i en kopp. l. oljor, sojasås, vanligt salt, senap och dina favoritkryddor. (Du kan ta smaksättning för fisk eller Provence-örter). Blanda alla ingredienser väl för att skapa en doftande och kryddig marinad.
3. Häll skivor av filé med marinad, bland försiktigt med händerna och låt marinera i minst en halvtimme.
4. Skär löken i ringar, körsbärstomaterna i halvor och zucchinin och paprika i korta remsor.
5. Efter en halvtimme, ta krukorna för bakning. I botten av varje kruka lägg ett lagerblad och häll ½ msk. l. olja. Lägg skivor fisk ovanpå oljan och häll över den återstående marinaden. (I detta fall måste det första skiktet vara sopor, sedan lax och i slutet av menecket).
6. Täck fisken i krukor med ett lager lökringar. Krukorna själva bör täckas med lock, placeras på en bakplatta och skickas i en timme till ugnen, förvärmda till 180 grader.
7. I slutet av att baka fisk, måste du laga grönsaker. Rör pepparen med zucchini, lägg i varm olivolja och stek över hög värme, rör om ibland.
8. Täck fatet tätt med sallad.
9. Sätt grönsakerna på salladsbladen efter stekningen och strö över havssalt. Varför är det marint? Allt är väldigt enkelt. Detta salt smälter inte, men ger skålen ett vackert utseende och ovanlig smak.
10. Ta bort krukorna ur ugnen efter en timme och svalna något. Tappa försiktigt efter marinaden och vrid fisken på en skål med grönsaker. Resultatet är att fisken ligger på en lökkudde.
11. Pynt fiskfat med grönsaker med halvor tomater och servera.