Havskakor är mycket ömma och läckra. De känner inte bara köttfärs, utan separata bitar av fisk, vilket ger skålen pikans och nåd. Maträtten är universal, kan serveras med eller utan garnering.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - soda - 0, 5 tsk;
- - salt - 1 tsk;
- - mjöl - 3 msk;
- - ägg - 2 st;
- - vegetabilisk olja - 2 msk.;
- - lökar - 3 st;
- - röd färsk fisk utan hud och ben - 0, 5 kg.
Bruksanvisning
1
Skär fisken i små kuber. Om fisken är fryst, bör den först tinas. Finhacka löken och blanda med fisken. Du kan raspa löken på ett fint rivjärn, det tar längre tid, men kotletterna blir väldigt luftiga.
2
Tillsätt 2 msk vegetabilisk olja och blanda väl. Lägg fisken marinerad i 2 timmar i kylen. Om det inte finns någon tid alls kan du inte beta.
3
Lägg ägg, mjöl, läsk, salt i fisken och blanda väl. Häll vegetabilisk olja i pannan, ett lager på 1 mm bör erhållas. Vänta tills det värms upp.
4
Hoppa ut fiskmassan med en matsked och lägg i en stekpanna. Stek på båda sidor med medelhög värme på kaminen. Servera den med grönsaker. Blomkål, kokta rosenkål, kokt eller potatismos är väl lämpade. Du kan också servera med bovete eller risgröt.
Användbara råd
Om du behöver ett magert alternativ, utesluter ägg från receptet. Du kan lägga till vatten om fiskmassan med mjöl är spröd och torr.