Mangostan (eller mangostan) är frukten av ett mangostanträd som är infött i Thailand och vissa andra länder i Sydostasien. Den har formen på en boll med en diameter på upp till 7, 5 mm, hudens färg kan variera från röd-lila till mörk lila. Massan har en vit färg.
Välj ditt recept
Mangostan är mycket trevlig att smaka, dessutom innehåller den många värdefulla ämnen för kroppen, de flesta finns i skalet. Mogna frukter är intensiva i färgen. Mangostan har en antiinflammatorisk, antibakteriell, antiviral effekt på kroppen, hjälper till att stärka immunförsvaret. Att äta frukt hjälper till att bli av med allergier, svamp, hudsjukdomar, inre parasiter.
Frukt stärker det kardiovaskulära, nervsystemet, normaliserar cerebral cirkulation, ämnesomsättning, matsmältning. Mangostan hjälper till att rensa kroppen, bränna fett och minska vikten, det förbättrar det endokrina systemets funktion, ökar vitaliteten. Denna frukt rekommenderas att användas som ett sätt att förebygga cancer.
Mangostan är en bra källa till vitamin C och E, tiamin, riboflavin, magnesium, kalcium, zink, natrium och kalium. Den innehåller naturliga kemikalier - xantoner. De skyddar effektivt immunsystemet, förbättrar hjärnfunktionen, hjälper kroppen att snabbt anpassa sig till den yttre miljön. Kstantons är kraftfullare antioxidanter än vitamin E och C. De förhindrar skador på celler av fria radikaler, har antibakteriella, antiinflammatoriska och svampdödande effekter.
Amerikanska forskare har upptäckt att xantoner kan utlösa självförstörelse av maligna celler i kroppen.
Bioflavonoider (katekiner och proantocyanidiner) finns i stora mängder i mangostan. Katekiner normaliserar kapillärernas permeabilitet, ökar väggarnas elasticitet och har också antimikrobiella egenskaper. Proantocyanidiner stabiliserar kroppens produktion av kollagen och elastin, som är involverade i bildandet av bindväv. De har också en positiv effekt på hjärt-kärlsystemets funktioner.
Bioflavonoider förhindrar och minskar cellskador, har antiinflammatoriska, anti-allergiska, antitumöreffekter, främjar eliminering av gifter och toxiner och förhindrar cellåldring. De hjälper till att förbättra blodegenskaperna, ökar kroppens motståndskraft mot stress, förbättrar minnesfunktioner, bromsar åldringsprocessen i huden.
Det är bättre att skaffa stora frukter, eftersom små mangostan innehåller mindre massa. Frukt bör vara fast vid beröring. Mangostens skal ska fjädra lite när den trycks ned. För hårda och torra frukter med knäckta skal, är övermassa. Före användning måste mangostan tvättas. Skär sedan huden uppifrån i en cirkulär rörelse och var försiktig så att du inte rör vid massan. Gör sedan snitt på fruktens sidor och botten, ta försiktigt bort skalet.
Kasta inte skalet, utan gör sunt te av det.
Mangostan kan ätas färskt, gjord av sirap eller konserverad. Du kan inte frysa det. Frukt ska förvaras på en torr plats, som inte bör vara kall. De lagras från 20 till 25 dagar. I kylen kan denna frukt pågå i 1-2 veckor.