Choklad är en söt behandling som älskas av både barn och vuxna. Men få anser att det är en användbar produkt. Studier visar dock att mörk choklad har vissa hälsofördelar.
Välj ditt recept
Choklad innehåller en stor mängd polyfenoler som kallas flavonoider. Dessa är naturliga ämnen som finns i växtmat. Andra livsmedel som är rika på dem är tranbär, äpplen, lök, spenat, sparris, te, rött vin. De är, liksom andra polyfenoler, antioxidanter, ämnen som förhindrar skador på kroppens celler och hjälper också till att återställa dem.
Forskare har funnit att den stora mängden flavonoider som finns i mörk choklad hjälper till att sänka risken för hjärtsjukdomar. Flavonoider skyddar fleromättade fettsyror i cellmembranen från oxidation av friradikaler och förhindrar också igensättning av artärer. Studier har funnit att antioxidantegenskaperna hos choklad hjälper till i kampen mot fria radikaler som leder till hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem. En mörk chokladdiet leder till en liten minskning av dåligt LDL-kolesterol och förhindrar igensättning av artärerna.
En annan studie fann att mörk choklad sänker blodtrycket. Personer som regelbundet åt kakaoinnehållande livsmedel hade lägre blodtryck och var mindre benägna att drabbas av hjärt-kärlsjukdom.
Man bör komma ihåg att choklad bör konsumeras med mått, eftersom det är en kaloriprodukt som är rik på mättat fett.