Paprikash är en maträtt som liknar gulasch, men till skillnad från den är smaken av paprika en prioritering här. Kalvköttet är mycket ömt, smälter direkt i munnen. Att laga mat kalvkött paprikash är lätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 g kalvköttmassa;
- - 1 bulgarisk röd paprika;
- - 1 tomat;
- - 1 lök;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 2 msk. skedar gräddfil;
- - 1 msk. en sked mjöl;
- - slipad paprika, salt.
Bruksanvisning
1
Skölj en bit kalvkött, torka på en pappershandduk, skär i små bitar. Värm upp smöret i en stekpanna, sätt köttstyckena, stek tills de är gyllenbruna.
2
Skala löken, hacka den fint, sätt i köttet, stek tillsammans i ytterligare 3-5 minuter. Peppar, ta bort frön och vita partitioner, ta bort stjälken, skär i kuber och lägg i en stekpanna för kött och lök. Skala vitlök, hacka som du vill, skala tomaten (skala den med kokande vatten i förväg, dra sedan av den lätt), skär köttet i kuber och lägg vitlök i en stekpanna. Blanda ingredienserna i skålen.
3
Häll ett glas vatten i pannan, du kan ta grönsaks- eller köttbuljong, om du har det eller om du har tid att laga det. Salt, tillsätt malt paprika efter smak. Täck över, låt sjuda i 25 minuter på låg värme.
4
Blanda gräddfil med mjöl, tillsätt försiktigt den totala massan, blanda, låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Dekorera färdigt paprikashash med kalvkött med alla färska örter. Servera varmt, skålen behöver inte en sido-skål, på grund av det, i detta fall kommer grönsaker kokta med kött ut.