Pajer från potatisdeig är doftande och tillfredsställande, särskilt om du lägger kött i fyllningen. Receptet för en sådan behandling är enkelt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis - 200 g;
- - mjöl - 200 g;
- - ägg - 3 st.;
- - smör - 50 g;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - salt - 1 tsk;
- - fläsk (filé) - 500 g;
- - paprika - 1 st.;
- - tomater - 2 st.;
- - lök - 2 huvuden;
- - grädde (33-38%) - 100 ml;
- - mjölk (2, 5%) - 100 ml;
- - tomatpasta - 2 msk. l.;
- - slipad svartpeppar - en nypa;
- - hård ost - 50 g.
Bruksanvisning
1
Matlagning deg. Skala, hacka och koka potatis i saltat vatten tills de är mjuka. Tappa sedan ur vattnet, mos potatisarna. Tillsätt 1 ägg, smör, blanda.
2
Häll mjölet i potatismos och knåda degen. Lägg den i en delad form, oljad och gör sidorna. Sätt formen med degen i frysen i 20 minuter.
3
Matlagning pålägg. Peppar från frön, skär inte grovt. Skär löken i halva ringar. Stek löken och paprika i vegetabilisk olja.
4
Köttet måste tvättas och skäras i små kuber. Kombinera kött med grönsaker, salt, peppar och stek tills det är halvkokt. Tärningstomater. Kombinera med kött och grönsaker och sjuda ytterligare 5 minuter.
5
Matlagningsfyllning. Kombinera grädde, mjölk, tomatpuré och två ägg. Krydda med salt. Slå bra.
6
Riv osten.
7
Lägg fyllningen i form med degen, häll pajen ovanpå med fyllning. Stek i ugnen på 220 grader 40 minuter. Strö kakan med riven ost 5 minuter innan matlagningen är slut. Den läckra kakan är klar! Bon aptit!
Användbara råd
Istället för kött kan du ta köttfärs.