Julienne är en mycket välsmakande aptitretare. Du kan ta en julienne i en bulle för en picknick. Eller laga mat för någon hemlov. Förresten, en sådan "hamburgare" kan användas som frukost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g kyckling (eller kycklingbröst);
- - 250 g färska champinjoner;
- - 1 medium lök;
- - 100-150 g hårdost;
- - salt, peppar efter smak;
- - 1 tsk mjöl;
- - 2-3 msk. l. gräddfil;
- - 6-7 st. runda bullar.
Bruksanvisning
1
Kycklingbröst måste först skäras i filéer. Ta bort benet från köttet och skär det i små kuber. Hacka lök finhacka i halva ringar. Om du har en stor lök ska du hacka i fjärdedelar.
2
Tvätta svamparna och skär i tunn plast. Riv osten. Skär försiktigt av locket på varje bulle. Använd en gaffel för att ta bort smulan.
3
Lök ska vara lite sauterad i varm olja. När den har blivit gyllene lägger du till champignonplast och kokar tills all fukt har förångats.
4
Stek den saltade och pepparkycklingen i en separat stekpanna. Lägg det förberedda köttet i en kastrull till svamp och lök. Tillsätt mjöl och gräddfil och blanda sedan allt.
5
Koka blandningen på låg värme tills den är tjock. Det tar några minuter. Fyll tomma bullar med förtjockad blandning och strö över riven ost.
6
Skicka julienne att baka i en ugn värmd till 180 grader. Julienne tillagas snabbt, så snart osten har smält kan du ta den ur ugnen och servera.
Användbara råd
Innan du serverar kan du strö finhackade gröna.