Uppfriskande gurkor fyllda med köttfärs. Bra snacks för en utflykt till familjen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3 gurkor;
- - 500 g svamp;
- - 50 g vitt bröd;
- - 1 stor lök;
- - 1 ägg;
- - 1 msk. en sked tomatpuré;
- - 1 msk. en sked gräddfil;
- - dill för dekoration;
- - juice av 1 citron;
- - fett för stekning;
- - 1 msk. en sked mjöl;
- - persilja;
- - salt och peppar.
Bruksanvisning
1
Skala gurkorna. Skär i längden och ta ut frön med en tesked. Finhacka svamparna, gryta. Skär löken i små kuber.
två
Förbered köttfärs: i en separat skål, blanda finhackad svamp och hackad lök, tillsätt råa ägg, smulla vitt bröd. Sätt hackad persilja, krydda med salt och peppar. Blanda försiktigt hela blandningen.
3
Fyll de beredda delarna av gurkorna med köttfärs. Fyll halvt och halvtomt, täck de fyllda halvorna med dem och kläd dem med kulinarisk tråd.
4
Ta någon eldfast skål och fett. Lägg de bandagerade gurkorna i den.
5
Blanda gräddfil med tomatpuré i en separat skål. Häll gurkorna ströda med citronsaft ovanpå den resulterande såsen. Tillsätt lite mjöl till grädden och tomatsås. Stekfat med gurkor över låg värme i 20 minuter. Lägg den färdiga skålen på en tallrik, strö med hackad dill.