Nötkött är ganska specifikt, om det är felaktigt beredd kan det förvandlas till en "sula", som inte tuggar. Det finns ett mycket enkelt recept, enligt vilket även det tuffaste och äldsta köttet smälter bara i munnen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - en keramisk kruka med en kapacitet på 1, 5-2 liter eller flera små, en gjutkanna är också lämplig;
- - nötkött eller kalvkött - 1 kg;
- - lök - 4 stora bitar;
- - solrosolja - 2 msk;
- För såsen:
- - mjöl 1 tsk;
- - senap 1 tsk;
- - salt ½ tsk;
- - gräddfil 200 g
Bruksanvisning
1
Skär köttet i skivor på en valnötstorlek.
2
Häll solrosolja på botten av en kittel eller kruka.
3
Skär löken i ganska stora kuber.
4
Sätt kött ströat med lök i en kruka eller kittel.
5
Skicka till ugnen i exakt 2 timmar, täck.
6
Efter den här tiden, ta ut den halva beredda maträtten. Lök smälter och ger mycket juice där köttet flyter.
7
Slip mjöl, senapsalt och tillsätt gräddfil.
8
Häll denna sås i köttet och sätt i ugnen i ytterligare en halvtimme.
9
Enligt detta recept är nötkött förvånansvärt mjukt, det smälter i munnen. Alla, även det mest magra nötköttet blir mjukt och välsmakande. Lägg det färdiga köttet på en tallrik och häll såsen från potten. Under tillagningen får nötköttet en krämig smak, och lukten kan jämföras med lukten av julienne. När det gäller smak, liknar skålen också svamp. Var inte rädd att köttet på två timmar förvandlas till kol eller bränner, detta kommer inte att hända om rätt mängd lök tillsätts.
Var uppmärksam
En emaljerad, aluminium eller någon annan kastrull kan inte användas. Det är viktigt att diskarna var med tjocka väggar. Det är nödvändigt att använda gräddfil i receptet, eftersom det med majonnäs inte är så mjukt och krämigt. Du kan också laga nötkött med svampsås. För att göra detta, gör allt enligt receptet, men tillsätt stekt svamp till den färdiga såsen.