Läcker smak av "fransk kött" ger Bechamelsås. En sådan kunglig maträtt är värd något festligt bord. Självsås kan serveras med fisk-, grönsaks- och kötträtter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 900 g fläsk;
- - 300 g färska champignon;
- - 50 g hård ost;
- - 3 medelstora tomater;
- - lökhuvud;
- - 20 g greener.
- För Bechamelsås
- - 1 liter mjölk;
- - 100 g smör;
- - 3 msk. matskedar mjöl;
- - slipad svartpeppar, mald muskotnötter, salt - efter smak.
Bruksanvisning
1
Tillverkning av såsen: du behöver en stekpanna med en tjock botten eller en gryta. Längst ner i pannan lägg mjöl, smör och lite muskotnötter. Sätt på eld, rör om hela tiden tills oljan har upplösts. Häll mjölken långsamt i den beredda blandningen, medan du hela tiden rör om såsen. Koka över medelhög tills tjock gräddfil. Peppar den beredda såsen och saltet (efter smak).
2
Huvudrätt: ta en bakform (keramik, glas eller silikon) lägg ett lager tomater, tidigare skurna i skivor. Dryppa lätt över såsen.
3
Det andra lagret, lägg finhackade svampar. Häll också sås
4
Det tredje skiktet, skivad lök i halva ringar. Sätt kött i små bitar ovanpå. Häll återstående sås och täck med folie.
5
Koka i ugnen i 1-1, 5 timmar vid en temperatur på 220 grader. Vänd den färdiga skålen på en tallrik, töm överskottsvätskan. Riv ost på toppen och strö över örter.