En sådan soppa är en läcker frälsning för flickor som förbereder en figur för strandsäsongen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 6 portioner:
- - 1 lök;
- - 2 liter vatten;
- - 1 tsk smör;
- - 3 potatis;
- - 1 morot;
- - 300 g broccoli;
- - 1 zucchini;
- - 2 fjädrar med grön lök;
- - 2 kvistar persilja;
- - salt, peppar.
Bruksanvisning
1
Tvätta och skala grönsakerna. Skär zucchini, lök och morötter i halva ringar, potatis i tärningar. Kross vitlök.
2
Värm upp smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Stek löken i 3 minuter. Tillsätt vitlök och koka ytterligare 2 minuter.
3
Häll vatten i pannan, lägg potatis, zucchini och morötter i den. Koka soppan. Koka upp den på låg värme tills grönsakerna är mjuka. Krydda med salt och peppar.
4
Tillsätt broccoli, koka i 3 minuter. Lägg sedan hackade greener och ta bort pannan från värmen.
Var uppmärksam
Att laga denna soppa tar dig inte mer än 30 minuter, i varje servering 135 kcal.
Användbara råd
En sked med smör kommer inte att skada dig, men det kommer att lägga till lite fett. Men det kan ersättas med olivolja eller solrosolja.