Det nya året ger oss en semester, mycket positiva känslor och extra kilo efter den festliga festen. Denna lätta räksallad är ett bra alternativ till traditionell Olivier eller Mimosa. Salladsblad och äpplen gör det ovanligt färskt eller snarare uppfriskande. Och detta är mycket sant på nyårsafton. Det är otroligt smakfullt gjord av yoghurtsås, tillagad enligt ett speciellt recept. Om så önskas kan yoghurt ersättas med gräddfil.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - sallad
- - två ägg
- - tio skalade räkor
- - hundra gram salladkakor
- - ett grönt stort äpple
- - greener (dill och persilja)
- - en matsked olivolja
- - två hundra och tre hundra gram yoghurt eller gräddfil
- - en matsked äppelcidervinäger
- - 0, 5 tesked färdig senap
- - en matsked citronsaft
Bruksanvisning
1
För att göra en lätt nyårssallad med räkor och äpplen behöver du en sås. Tillsätt finhackade gröna, senap, olivolja, citronsaft, salt till yoghurten. En matsked är tillräckligt med greener. Slå med en mixer.
Tvätta salladsblad, placera dem på en tallrik. Riva dem vid behov i mindre bitar.
2
Tvätta och skala det gröna äpplet, skär det i remsor, lägg på salladsblad. Strö äpplen med äppelcidervinäger. Äpplen gör salladen ovanligt färsk och välsmakande. Lägg hemlagad eller förvara kex på äpplen. Koka ägget, skala, skära och lägg på kex. Tillsätt såsen.
3
Laga räkor med kryddor, svalna och lägg i en sallad. Häll räkor över såsen. Garnera en lätt nyårssallad med sallad och gröna.
Var uppmärksam
En lätt nyårssallad med räkor och äpplen kan göras i portionerade rätter. Och denna läckra sallad är en bra maträtt för en ungkarlfest.
Användbara råd
Skär ägg grovt och kex bör inte vara små. Så smaken av lätt räksallad blir mer intensiv.
Räkor kan lätt stekas i sojasås. Detta gör att salladen smakar kryddig.