När man bakar kyckling i krukor används vanligtvis mycket lök. Denna ingrediens gör skålen mer saftig. Morötter läggs i krukor ganska mycket. Med dess överskott kan skålen visa sig vara för söt.
Välj ditt recept
Krukor med kyckling och andra ingredienser som läggs i dem ska bara läggas i en kall ugn. Annars kan keramik helt enkelt spricka.
Innan du lägger mat, blöts krukorna bland annat i vatten. Detta undviker det faktum att deras porösa väggar därefter "sträckte" en del av vätskan från skålen.
Potatis kyckling med potatis
Populariteten för denna maträtt i vårt land förklaras inte bara av det faktum att den visar sig vara välsmakande, utan också av den enkla förberedelsen. Ingredienserna i detta fall måste använda följande:
- kycklingfilé - 100 g;
- löknötter - 2 huvuden;
- morötter - 1 st;
- inlagda gurkor - 100 g;
- gräddfil och gräddost - 80 g vardera;
- lite paprika;
- vatten - 70 ml;
- Lavrushki - 1 st;
- grön lök, salt.
Matlagningsteknik
Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i tärningar och dela i två halvor. Lägg en del på botten av potten. Salt potatisen och tillsätt paprika i den.
Skölj och hacka kycklingen i små bitar. Lägg kycklingen på potatisen. Skala morötter och skär i tunna remsor. Ta bort skalet från löken och hacka det mycket fint. Rör om båda grönsakerna och lägg dem också i en kruka.
Skär i små kuber inlagda gurkor. Placera dem över morötter. Lägg de återstående potatisen ovanpå gurkorna och salt dem. Smörj potatiserna generöst med gräddfil ovanpå.
Skär gräddosten i tunna skivor. Lägg dem i en kruka högst upp. Lägg lavrushka i skålen och häll vatten i potten.
Sätt kycklingen och potatisarna som stuvas i ugnen i en timme vid 180 C. Skålen sköljs och finhacka gröna lökar. Häll löken i en kruka med beredda ingredienser. Servera skålen varm.
Kyckling med svamp i en kruka
En sådan doftande maträtt är definitivt värt att förbereda för din familj på en ledig dag.
Vad behövs:
- kycklingbröst - 500 g;
- champignon - 200 g;
- potatis - 5 st;
- kokande vatten - 400 g;
- löknötter - 2 st;
- morötter - 1 st;
- ost - 100 g;
- fett grädde - 6 msk / l;
- mager olja - 1 msk;
- salt, peppar, örter, curry.
Teknologi för att laga mat kyckling steg för steg
Skölj och dela kycklingen i små bitar. Skala lök och morötter. Skär löken i tunna halvringar. Skär morötter i remsor eller gnid på ett grovt rivjärn.
Tvätta svampen och skär i skivor. Värm oljan i en stekpanna, häll lök och morot i den och låt sjuda i 3 minuter på låg värme. Tillsätt svamp i pannan och sjuda alla ingredienser i ytterligare 5 minuter.
Skala potatisen, skölj och skär i stora kuber. Gnid ost på ett grovt rivjärn.
Gör kycklingsåsen. För att göra detta, häll kokande vatten i en kopp och upplös grädden i den. Salt såsen, peppar den och tillsätt kryddor till den. Rör allt noggrant.
Vik produkter i krukor i lager: potatis, kyckling, lök och morötter med svamp. Häll ingredienserna i den beredda såsen så att krukorna fylls i 2/3. Strö över riven ost på toppen.
Täck krukorna med lock och överför dem till ugnen på mellersta hyllan. Stäng skåpsdörren och låt kyckling svampas med svamp i 60-80 minuter. vid en temperatur av 180 C.
Kyckling med grönsaker recept
En sådan vitaminrätt måste förberedas för ditt hem på vintern.
ingredienser:
- kycklingben - 4 st;
- buljong - 300 ml;
- lök - 1 st;
- potatis - 8 st;
- morötter, tomater och paprika - 1 st;
- ghee - 2 msk;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- gröna ärtor - 100 g;
- salt, peppar, olja, lavrushka.
Steg-för-steg-matlagningsteknologer
Tvätta benen och klappa torr med en pappershandduk. Hacka benen i delar och gnugga med en blandning av salt och peppar.
Skala lök och vitlök och hacka mycket fint. Skala morötter och potatis. Skölj båda grönsakerna och hacka dem slumpmässigt.
Ta bort frön från paprika, tvätta grönsaken och skär den i små bitar. Skala tomaterna och skär i stora kuber.
Stek alla grönsaker över hög värme. Lägg till slut gröna ärtor i pannan. Dra grönsakerna från pannan i en separat skål. Lägg benen i pannan och stek dem också till en läcker skorpa.
Lägg mat i krukor, växelvis grönsaker, potatis och kött. Lägg i varje kruka en lavrushka och häll buljongen. Lägg en bit smält smör. Sätt krukorna i ugnen och håll dem där i 40-45 minuter vid en temperatur av 180 C.
Grekisk kyckling med katrinplommon
De som vill behaga sitt hushåll med något ovanligt bör definitivt laga kyckling i krukor med katrinplommon. Produkter för denna maträtt behöver sådana:
- kyckling - 1 st;
- vete mjöl och smör - 120 g vardera;
- kållök - 2 st;
- katrinplommon - 150 g;
- bouillon kub - 1 st;
- valnötter - 15 st;
- grädde - 300 g;
- persilja och dill - flera grenar;
- saltet.
Hur man lagar mat
Ta bort frön från katrinplommonet och blöt det i kallt vatten i 2-3 timmar. Tvätta kycklingen och hacka den i bitar, skala löken, skala gröna fint. Hacka valnötter, ta bort kärnorna och slip dem i smulor.
Torka av kycklingstyckena med pappershanddukar och rulla i mjöl blandat med salt. Stek köttet i en stekpanna i smör tills den är gyllenbrun. Lägg 2 bitar kyckling i krukorna. Lägg sviskerna ovanpå.
Hacka löken mycket fint och stek i samma stekpanna där kycklingen kokades. Lägg löken i krukor ovanpå katrinplommon. Tänd smulorna av valnötter i en kastrull och strö dem med lök.
Häll grädden i en liten kastrull och smuldra bouillonkuben i dem. Värm lösningen på låg värme utan att koka. Häll grädden i krukor.
Värm ugnen till måttlig temperatur och överför kycklingen med katrinplommon i den. Låt koka vid 180 ° C i 35 minuter. Ta bort krukorna från ugnen och häll lite grönt i var och en av dem.
Bovete kyckling
En sådan maträtt i krukor visar sig också vara välsmakande. Bovete i ugnen ångas väl och dras i kycklingjuice.
ingredienser:
- kycklingfilé - 200 g;
- lök - 1 st;
- morötter - 1 liten;
- bovete - 100 g;
- tomatsås - 1 msk;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- socker - ½ t / l;
- vegetabilisk olja - 2 msk / l;
- vatten - 200 ml;
- salt, örter, peppar, kryddor till kyckling.
Bovete kycklingrecept
Skölj kyckling, torka av och skär i skivor. Hacka löken mindre och slip morötter på ett medium rivjärn.
Häll vegetabilisk olja i potten och lägg kycklingen där. Lägg morötter och lök på toppen. Salt allt och strö över kryddor.
Sätt potten i en kall ugn utan att täcka den med ett lock, tänd eld och ställ in skåpet på 220 ° C. Kok kött och grönsaker i 15 minuter. Öppna ugnen ett par gånger och rör om ingredienserna.
Skölj gröna och hacka fint. Skala vitlök och krossa. Lägg båda ingredienserna i en kycklinggryta. Skölj boveten ordentligt och skicka den också till potten.
Späd ut tomatsås med vatten och tillsätt lite peppar och salt. Häll den resulterande varma lösningen i potten. I slutändan bör vätskan täcka ingredienserna helt.
Täck till potten och sätt i ugnen igen. Koka vid samma temperatur i cirka 35 minuter. Under tillagningen, övervaka vattennivån i potten och fylla på vid behov. Ta bort skålen från skåpet och häll lite greener i potten.
Hur man lagar in kyckling i gräddsås
För att förbereda denna vattniga maträtt behöver du följande ingredienser:
- kyckling - 1, 3 kg;
- gräddfil 15% - 250 g;
- färska champinjoner - 200 g;
- smör och mjöl - 2 msk / l;
- löknötter - 2 st;
- olja, salt och peppar.
När du tillagar kyckling i krukor i gräddfil bör ugnen gradvis värmas till 220 C.
receptet
Skölj kycklingen och hacka i små bitar. Skala löken och hacka den mindre. Skölj champignon i vatten och skär i tunna skivor.
Häll lite mager olja i pannan och stek kycklingbitarna över hög värme. Glöm inte att salta köttet och paprika det.
Överför köttet i en separat skål och stek svampen och lökarna i en kastrull. Vänta tills vätskan har förångats helt.
Överför massan från pannan till en separat skål. Häll mjöl i gräddfil, tillsätt salt och rör om väl. Häll såsen i pannan i vilken köttet och svampen stektes och koka den.
Lägg kyckling, lök och svamp i krukor, fyll allt med sås, sätt en bit smör och sätt i ugnen. Förtäck krukor med lock. Koka i cirka 35-40 minuter.
Kyckling med bönor
Följande ingredienser används i detta recept:
- kycklingfilé - 700 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk / l;
- bönor - 400 g;
- löknötter - 2 st;
- morötter - 1 st;
- Lavrushki - 2 st;
- persilja - 1 gäng;
- krydda - 7 ärtor;
- röd paprika, salt.
Bönor innan denna matlagning ska blötläggas i flera timmar i vatten vid rumstemperatur.
Matlagningsteknik
Skölj kycklingen, torka av, skär i bitar och stek i vegetabilisk olja. Överför köttet till en skål.
Skala löken och hacka fint. Skala och slip morötter. Stek båda grönsakerna i samma panna som kycklingen tillagades.
Ordna kyckling och grönsaker i krukor. Lägg till varje mjuk blötad böna. Häll kokt vatten i krukorna, lägg på persilja, krydda, salt och peppar.
Täcka de fyllda krukorna med lock, sätt i ugnen och låt sjuda i 35-40 minuter. vid en temperatur på 200 C. Strö den finhackade persiljan i den beredda kycklingen med bönor.
Krukväxt pilaf: ett klassiskt recept
Pilaf med kyckling framställd enligt detta recept är inte för fet, aromatisk och väldigt smulig.
produkter:
- kycklingkött - 500 g;
- slipad svartpeppar - 3 nypor;
- morötter - 2 st;
- löknötter - ett stort huvud;
- ris - 300 g;
- vitlök - 2 stänger;
- vegetabilisk olja, salt.
Detta antal produkter distribueras vanligtvis i 3 krukor med standardstorlekar.