Om du är trött på monotonin är traditionella soppor tråkiga. Jag föreslår att laga en underbar, välsmakande, doftande, vacker soppa. Dess huvudkomponent är pumpa.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Baserat på en 4 liters skål:
- - pumpa - 2-2, 5 kg,
- - 4 stora potatisar,
- - 2 medelstora morötter,
- - 2 lökar,
- - vitlök - 2 kryddnejlikor
- - kryddor (basilika, persilja, dill, laurblad, svartpeppar, churkum, kryddor för första rätter),
- - solrosolja - 6-8 msk. l.,
- - 1 msk. l. salt.
Bruksanvisning
1
Skala pumpa och frön, skär i 3x3 kuber, sänk i kokande vatten, tillsätt 2 lagerblad, salt, koka tills de är mjuka. För att få den färdiga pumpan med en slitssked, mosade i en puré och lägg i en annan sopppanna. Häll buljongen i puréen och justera densiteten. Där hacka potatisen, koka tills potatisarna är klara.
2
I solrosolja som inte raffinerats, stek vitlök genom en press tills den är gyllenbrun. Finhacka löken, raspa morötter och tillsätt i vitlök tillsammans med kryddorna. Lägg stekningen till soppan och koka i några minuter till.
3
Krutonger: skär ett vitt limpa i kuber 1 x 1 cm, häll 2 msk i en varm panna. l. olja och stek tills den är gyllenbrun. Du kan göra denna soppa på kyckling. Stekte krutonger i smör och tillsatt 2 matskedar gräddfil till en tallrik.
Användbara råd
Soppa kräver mycket tid att förbereda den, men resultatet är värt det. Jag lagar vanligtvis en stor kruka, men smaken och aromen på soppan förändras inte nästa dag. Så du kan värma upp utan problem.