I grund och botten används mandelblad i konfektyrmatlagning: kakor, pajer, kex etc. Men de kan användas i kött- och grönsaksrätter, det visar sig ovanligt och välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kycklingfilé 300 g;
- - vitt bröd 100 g;
- - ägg 1 st.;
- - smör 80 g;
- - mandelflingor (kronblad) 80 g;
- - grädde 10% 100 g;
- - båge 1 st;
- - vitlök 2 tand.;
- - vegetabilisk olja;
- - Färsk dill 5-6 grenar;
- - peppar, salt.
Bruksanvisning
1
Fyll brödet med grädde och vänta i 10 minuter för att det ska blötläggas. I en köttkvarn med en stor grill rullar du kött, lök, vitlök och pressat bröd.
2
Kör ägget i köttfärs, salt, peppar, tillsätt hackad dill och blanda väl.
3
Häll mandelbladen i en platt tefat. Skär det kylda smöret i 1 x 1 centimeter kuber. Värm vegetabilisk olja i en kastrull. Värm ugnen till 180 ° C.
4
Ta en matsked köttfärs med toppen, form kakan, lägg en bit smör i mitten och bild en kotlett. Rulla den i kronbladen och lägg i en kastrull. Stek i 2-3 minuter på varje sida på medelhög värme så att kronbladen är bra brunade men inte brända. Överför kotletterna genast till en bakplåt och överför dem till ugnen i 10 minuter. Pynt med gröna när du serverar. Garnering kan serveras med potatis eller sallad med färska grönsaker.