Honung är en mycket hälsosam produkt. Därför vill vi föra er uppmärksamhet på ett recept för välsmakande och söta honungssötsaker.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1/8 tsk renad vinsten
- - 100 g mörk choklad
- - 5 msk vatten
- - 4 glas socker
- - ½ lätt majs sirap
- - 5 tsk bakpulver
- - ½ tsk havssalt
- - 1 tsk cider vinäger
Bruksanvisning
1
Att laga dessa godisar kommer att kräva viss skicklighet, men om du följer alla regler kommer allt att fungera.
2
Först måste du täcka bakplåten med folie och smörja den med fett.
3
Handfat måste fyllas med kallt vatten med 5-6 centimeter och lägga läsk och en visp bredvid. Tiden spelar en viktig roll, så allt bör vara till hands.
4
Blanda socker, vatten, majssirap, vinäger och tandsten i en liten kastrull med en tjock botten.
5
Fäst en termometer i pannan och värm den över måttlig värme. Innehållet i pannan är inte nödvändig.
6
Den kokande blandningen bör bringas till en temperatur på 150 grader. När termometern når den önskade temperaturen måste kärlet tas bort från värmen och försiktigt placeras i ett handfat med kallt vatten. Tillsätt läsk omedelbart och slå med en visp. Blandningen skummar och väser. Det här är bra, du måste fortsätta att vispa på.
7
Tills blandningen har svalnat ska den flyttas till en bakplåt. Godisen hårdnar snabbt, men du måste vänta ytterligare 15-20 minuter tills alla reaktioner och processer är över. Den färdiga godisen måste delas upp i bitar.
8
Choklad ska smälts i ett vattenbad, häll godis över det och strö havssalt för att kontrastera smak. Sätt godisarna i kylen så att chokladen härdar där.