Kycklingben hör till de halvfärdiga produkterna, så rätter från dem är inte ovanliga i den dagliga menyn. Efter att ha visat fantasi kan du dock laga läckra kycklingrätter från kycklingben som kommer att dekorera festbordet och kommer att tilltala de mest snygga gourméerna.
Välj ditt recept
Ben i grapefruktmarinad
För att förbereda benen på det här receptet behöver du:
- 4 kycklingben;
- 3 grapefrukt;
- 1 morot;
- 1 lökhuvud;
- 2 stjälk av purjolök;
- 1 ½ msk. l. smör;
- 250 ml köttbuljong;
- 2 msk. l. honung;
- salt;
- slipad svartpeppar.
Tvätta benen, torka med en servett och gnugga med en blandning av salt och peppar. Pressa saften från 2 grapefrukt och marinera i den i 2 timmar. Lägg sedan dem på en bakplatta och grädda i ugnen vid 200 ° C i en halvtimme.
Skala morötter och lökar, varefter skär lökarna i små kuber och morötter i skivor. Skär purjolök i halva ringar. Värm sedan smör i en kastrull, lägg lök och sjuda lite. Tillsätt morötter och purjolök, krydda efter smak med salt och peppar. Häll sedan grapefruktmarinad och köttbuljong i pannan, blanda och sjuda i 5-7 minuter, rör om ibland.
Smörj benen med honung och stek i ugnen i ytterligare 5 minuter. Skala den återstående grapefrukten, ta bort de vita filmerna, skär köttet i stora bitar och tillsätt grönsakerna i marinaden.
Servera kycklingben med grönsaker och lägg allt vackert på en skål.