I röda vinbär eller kompott kokta från det kan du inte vägra dig själv på vintern. Bär behöver bara frysas för att bevara alla vitaminer.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - röda vinbär;
- - rena och torra plastskålar;
- - durkslag;
- - ett paket för frysning.
Bruksanvisning
1
Röda vinbär mognar i slutet av juni - början av juli, och därför fryses bär för vintern just nu. Bär måste plockas med tofsar. Det är bäst att använda små saxar, klipp av borstarna som kommer att falla i den ersatta koppen.
2
De insamlade bär av röda vinbär ska inte tvättas, annars tvättas det. Det enda undantaget är vinbär som har behandlats med en stor mängd "kemikalier" från parasiter. Det är bättre att tvätta ett sådant bär genom ett durkslag och sedan torka det genom att strö det på en handduk.
3
Ta sedan bort bären från borstarna. Naturligtvis kan du frysa det hela, men i framtiden kommer det inte alls att vara praktiskt att tillverka fruktdrycker eller kompott - penslarna i vattnet kommer att hålla sig bakom bären och simma.
4
Vi förbereder ett paket för frysning. Du kan ta specialpaket som säljer. De är mycket täta, målade med frukt, men ganska dyra. Det är lättare att använda väskor med fästelement eller vanliga förpackningspåsar.
5
Det är nödvändigt att sprida bäret i en påse jämnt så att det visar sig vara "lager". Sedan ska påsen stängas och placeras i frysen. Ett annat alternativ är att frysa bären i 3-4 timmar på ett bricka och sedan bara hälla dem i en påse.
6
Frysning av röda vinbär är en snabb process. Färdiga frysta bär är inom 6-7 timmar, och de kan förvaras i frysen i upp till två år.
Var uppmärksam
Även om bären förvaras frysta tillräckligt länge är det bättre att använda dem alla till nästa säsong, så att vi på det nya året igen kommer att vara upptagna med att skörda färska röda vinbär för vintern.
Användbara råd
Fryst bär behåller bäst vitaminerna som kroppen behöver så mycket. På vintern ska du använda den resulterande produkten maximalt: fruktdryck, kompott, riven vinbär med socker.