Oavsett om du köpte frukt i bulk eller samlade en mycket stor gröda, eller helt enkelt köpte för många lådor med säsongsbetonade bär, måste du göra något med dem tills de har syrat. Den bästa lösningen skulle vara att frysa dem för framtiden, så att du på vintern också kan unna dig sommarfrukter och bär.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Tvätta frukt med bara kallt vatten. Vatten tvättar bort bekämpningsmedel som kan vara på fruktens yta. Torka sedan av frukten med en pappershandduk.
2
Skär frukten i bitar. Om du fryser bär, till exempel jordgubbar, kan du hoppa över det här steget. Den allmänna regeln är dock att det är bättre att frysa skivorna, eftersom de lättare är frysta än hela frukt och bär.
3
Överför den hackade frukten på en tallrik täckt med bakpapper. Se till att bitarna inte rör vid, annars klibbar de fast varandra under frysprocessen. Placera plattan i frysen.
4
När frukterna är helt frusna kan du flytta dem från plattan till en behållare som är mer bekväm att förvara, till exempel i en plastpåse eller vakuumförpackning. Låt stå i frysen tills det behövs.
Var uppmärksam
Frysta frukter ska tina upp i kylskåpet och flytta dem dit från frysen dagen före det avsedda preparatet eller i kallt vatten utan att ta bort dem från plastpåsen.