För att göra bageriet frodigt och vackert, inte ett tillräckligt bra recept, färska produkter och den kulinariska specialistens skicklighet. Det är viktigt att bakplattan väljs korrekt. Dessutom tillåter ett brett urval av material och färger varje hemmafru att välja exakt de rätter som inte bara är idealiska för att baka den valda skålen, utan också passar in i köket.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Först och främst studera tekniken för att laga din valda maträtt, eftersom valet av formen beror på vilken temperatur du ska laga och hur mycket tid skålarna med bakning kommer att spendera i ugnen. Basera på detta, bestämma materialet från vilket formen är gjord. Det kan vara gjutjärn, aluminium, stål, keramik, glas eller silikon.
2
Välj gjutjärnformer om du uppskattar hållbarheten hos kokvaran. Gjutjärn deformeras inte med tiden och dess icke-stickegenskaper förbättras bara. Denna form värms jämnt. Tänk dock på att köksredskap i gjutjärn är ganska tungt. Men aluminiumformar är väldigt lätta. Men när du köper bagerier av aluminium, var uppmärksam på att dess botten är tillräckligt tjock. Skaffa stålformar för bakning av muffins, pajer och kex. Stålredskap är lätta att ta hand om och lite känsliga för mekaniska skador.
3
Använd en keramisk form för att laga matgrytor, soufflés och puddingar. Tänk på att keramik inte tål temperaturer, så att formen med degen placeras i en ouppvärmd ugn. Keramiska rätter har ett attraktivt utseende och den färdiga skålen kan serveras direkt i den form som den bakades på. Glasvaror har samma fördelar, men det håller också värmen länge. Grädda kex i den - genom de transparenta väggarna är det bekvämt att bestämma produktens beredskap.
4
Prova trendiga silikonformar. Det är lätt att ta ut bakade varor från dem och det är inte nödvändigt att smörja formens botten och väggar konstant med fett. På grund av sin mjukhet håller emellertid silikonrätterna inte formen väl vid höga temperaturer.
5
Observera att förutom materialet spelar dess form en stor roll när du väljer rätter. För beredning av kakor med gelé eller souffle, pajer med våt fyllning, välj former med en delad vägg och en avtagbar botten. För bakning av muffins, välj former med vågiga kanter och ett hål i mitten, för muffins och crumpets - bakplåtar med urtag, för pajer - former med höga sidor.
Relaterad artikel
Vad man ska välja formulär för testet