Hur man lagar hårtkokta ägg

Många tror att de vet hur man lagar hårtkokta ägg. Men i det här fallet finns det flera finesser som måste beaktas för att få ett utmärkt resultat.

Välj ditt recept

Du kommer att behöva

- kycklingägg;
- vatten;
- salt;
- köksredskap (panna);
- timer (timmar);

Bruksanvisning

Ägg som lägger sig i kallt vatten

Denna metod är att föredra på så sätt att den minimerar antalet skurna ägg under tillagningen. Samtidigt är det svårt att beräkna den totala tillagningstiden.

Tvätta äggen. Lägg sedan dem i en matlagningsbehållare och häll så mycket kallt vatten så att det bara täcker äggen.

I kokvatten måste du också lägga till 1-1, 5 teskedar salt. Salt är nödvändigt för att förhindra sprickbildning av skal och öka vattenens kokpunkt.

Lägg en skål med saltvatten och ägg på kaminen. Efter att vattnet kokat, minska värmen och koka äggen i 7-8 minuter.

Lägg ägg i kokande vatten

Häll en liten mängd vatten i pannan (så mycket som behövs så att alla ägg är helt cirklade). Tillsätt 1 - 1, 5 tsk i vatten. salt. Placera potten på brännaren och vänta tills vattnet kokar.

Innan de kokar ägg måste de tvättas. Doppa kycklingägget i kokande vatten noggrant så att det inte träffar botten på skålen. Notera tiden på klockan - hårtkokta ägg kokas i 7-8 minuter.

Matlagning slut

I slutet av tillagningen tömmer du kokande vatten och fyll på äggskålen med kallt vatten. Låt stå i några minuter. Kallt vatten kyler inte bara de färdiga äggen, utan kommer också att underlätta processen för deras ytterligare skalning.

Var uppmärksam

Skicka inte ägg till spisen direkt efter att du tagit dem ur kylen - låt dem "nå" till rumstemperatur.

Koka inte ägg i kokande vatten för att förhindra att de spricker.

Nu om frågan "hur mycket att laga hårtkokta ägg." Var noga med att använda timern - koka inte hårtkokta ägg "för ögat". Det smälta ägget har ett "gummi" -protein, en ful grå beläggning på ytan på äggulan.

Användbara råd

Hårdkokta ägg som en oberoende maträtt serveras både kalla och varma.

Skalning av hårtkokta ägg är endast nödvändig om de används som en integrerad del av en maträtt (sallad, aptitretare, varm). Om ägget serveras oberoende behöver du inte skala skalet.

Om kokta ägg är populära i ditt hem är det vettigt att köpa en användbar enhet som kallas en äggkokare.

Relaterad artikel

Smörgåsäggpasta