Torkad fisk är inte bara lämplig för öl. Kok räkor till det, få stort nöje!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- räkor
- öl
- salt
- peppar
- stor panna
Bruksanvisning
1
Chips och crackers är naturligtvis lämpliga som aptitretare för öl. Men koka räkor för det - du kommer inte ångra det! Det tar ganska lång tid, men vilket resultat! Med olika tillsatser kan du uppnå helt motsatta smaker.
Häll vatten i en stor kastrull, tänd eld. Medan vattnet kokar kan ölet kylas i kylen. Tillsätt 2-3 ärtor peppar och 1-2 msk salt i vatten, beroende på antalet räkor; för 1 kg räkor behöver du 2 matskedar salt). Förekomsten av ett lagerblad är inte förbjudet.
2
Lägg till räkor när vattnet kokar. Vänta tills vattnet kokar igen. Sänk ner värmen och koka räkor i 2 minuter. Lägg en färdig räka på en platt skål med en slitssked, häll citronsaft ovanpå.
Alternativt kan ett gäng dill läggas till vattnet under tillagningen. Ett intressant alternativ är att laga räkor: dela dem i två delar. Koka en med salt och peppar, den andra med peppar och curry. Det blir saltade räkor och kryddig vass. Vissa kan garneras med citron, den andra med chilipeppar eller myntablad.
3
Nu är det dags att få öl från kylen och njuta av dess smak, liksom din räka. Bon aptit!
Användbara råd
Om du har köpt redan skalade räkor tar det inte mer än en minut att laga dem - smälta inte!