Kefir är en surmjölksdryck som erhålls från komjölk. Användningen av kefir är obestridlig, eftersom den innehåller ett stort antal svampar och bakterier som förbättrar människokroppens funktion. Med kefir kan du laga en full måltid för hela familjen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- hash:
- 3 färska gurkor;
- 1 rödbeta;
- 1 gäng dill;
- 0, 5 kopp gräddfil;
- 1, 5 liter kefir;
- 10 rädisor;
- salt efter smak.
- Hashbruna:
- 300 g köttfärs;
- 1 ägg
- 1 kopp kefir;
- 3 lökar;
- 3 koppar mjöl;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- vegetabilisk olja.
- Valnöt rulle:
- 2 ägg
- 1 burk kondenserad mjölk;
- 2 koppar kefir;
- 1 tesked soda;
- 1, 5 koppar mjöl;
- 200 g russin;
- 300 g nötter.
Bruksanvisning
1
hash
Tvätta en stor eller 2-3 små rödbetor i mycket rinnande vatten. Lägg rödbetor i en kastrull, fyll den med vatten och koka tills den är kokt. Tappa ur vattnet från pannan, kyl och rengör rödbetorna.
2
Tvätta 10 rädisor, 3 färska gurkor och en massa dill.
3
Finhacka de kokta rödbetor, gurkor, rädisor och dill. Lägg hackade grönsaker i en kastrull.
4
Häll 1, 5 liter kefir i pannan. Tillsätt samma 0, 5 kopp gräddfil och salt efter smak. Blanda allt.
5
Servera okroshka till bordet kallt. Server om så önskas varmkokta potatis till okroshka.
6
kött pannkakor
Skala och finhacka 3 lökar.
7
Blanda 300 g köttfärs, hackad lök, 1 ägg, 1 kopp kefir i en djup skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
8
Häll cirka 3 koppar mjöl med köttfärs och kefir och knåda degen.
9
Värm upp oljan i en stekpanna. Lägg ut massan för pannkakorna med en sked och stek på båda sidor tills de är gyllene.
10
Servera pannkakorna varma på bordet.
11
Valnöt rulle
Blanda 2 ägg, en burk (380 g) kondenserad mjölk, 2 koppar kefir, en tesked soda.
12
Häll 1, 5 koppar mjöl i en flytande bas för degen och blanda allt tills klumparna helt försvinner.
13
Finhacka 300 g nötter. Skölj 200 g russin i varmt vatten och torka med en pappershandduk.
14
Täck pannan med bakpapper och häll degen på den. Sprid nötter och russin jämnt ovanpå.
15
Placera bakpannan med degen i ugnen, uppvärmd till 200 grader, och baka rullen i 15 minuter.
16
Ta bort pannan från ugnen. Försök försiktigt att inte bli bränd och rulla kakan med rullen. Använd rena bomullshandskar.
17
Stek rullen i ytterligare 15-20 minuter. Servera det på bordet och skiv.
18
Servera yoghurt på bordet som en drink. Du kan dricka den i sin rena form och sötas eller saltas efter smak.
Bon aptit!
Relaterad artikel
Vad är kefir användbart för en person