Ofta klagar folk över att ölet som finns i butiken inte är välsmakande, inte särskilt hälsosamt eller till och med falskt. Frågan uppstår: var kan du smaka öl som passar dem? Kanske borde du åka till en ölfestival i Centraleuropa? Det finns en enklare lösning - brygger öl själv.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- korn (vete
- korn
- råg);
- vatten;
- humle;
- bryggerjäst;
- salt;
- sockersirap.
Bruksanvisning
1
Koka malt. För att göra malt behöver du ingredienserna. De kommer att vara korn i det här fallet. Vilket spannmål som är värt att tillverka malt beror på din preferens. Du kan tillverka veteöl och korn. Råg med havre är också lämplig. När de nödvändiga kornen redan är valda kan du gå direkt till tillagningsprocessen. Lägg kornen i en djup skål och fyll med vatten. När du har väntat på att kornen ska gro ut (och du måste vänta några dagar), töm det återstående vattnet, som inte absorberas i kornen, och få malt.
2
Gör ett måste. För att få det måste du späda malt med vatten. För att få ett måste för öl, och inte bara kokt malt, måste du fortsätta enligt följande: koka rent vatten, kyl sedan det till 60 grader och tillsätt malt. Rör om det hela, täck och låt sjuda i flera timmar. Lägg samtidigt humle till det resulterande brygget. Kyl den resulterande vätskan, ge den tillgång till syre.
3
Lägg till bryggerjäst. Tack vare dem blir öl som sig själv och får alkohol från jäst. Den tid som jäsningsprocessen går igenom är idealiskt ungefär två veckor. Den första veckan svalnar till 10-15 grader. Den andra veckan fortsätter ölet att svalna, men ligger redan i träfat.
4
Gör öl lättare. Tidigare presenterades en metod för att tillverka öl i enlighet med all teknik. Men inte alla har fat hemma och inte alla har tålamod att göra öl så länge, du kan göra allt mycket lättare. Ta ingredienserna, nämligen: 2, 5 liter malt, 5 liter vatten, 3 koppar humle, en halv tesked salt, 50 g torkad jäst och 150 g sockersirap. Blanda sedan maltet i kylt vatten och låt stå i 24 timmar. Koka i ett par timmar, tillsätt sedan humle. Koka upp det hela i en halvtimme, sil sedan av och kyl till 40 grader. Lägg ölbryggare och en halv kopp sirap i den resulterande vätskan. Rör om och låt stå i 5 timmar. Häll ölet i flaskor, kork dem på en dag. Vänta ytterligare två dagar, så kan du börja konsumera ditt hemgjorda öl.