Pizza - en traditionell italiensk maträtt - ansågs ursprungligen de fattiges mat. De satte allt som återstod i huset efter middagen på en bit deg, strö ost ovanpå och bakade en paj i ugnen. Det visade sig vara en god, tillfredsställande och billig maträtt som kunde mata hela familjen.
Välj ditt recept
Svamp pizza ingredienser
- 20 g jäst;
- ½ tesked socker;
- salt;
- 0, 5 kg mjöl;
- 3 matskedar olivolja;
- 1 burk konserverade tomater i sin egen juice på 400 g;
- slipad svartpeppar;
- 1 medium lök;
- 200 g champignon;
- 2 st söta röda och gröna paprika;
- 150 g skinka;
- 200 g hårdost.
Framställning av hemlagad pizzadeg med svamp
Lös upp jäst i 4 matskedar varmt vatten, tillsätt lite socker och 2 matskedar mjöl i massan. Lägg den resulterande degen på en varm plats i 10 minuter. Under denna tid kommer det att börja närma sig, öka i storlek och skum kommer att dyka upp på ytan.
Tillsätt återstående mjöl, tillsätt en nypa salt och 2 matskedar olivolja. Häll sedan 2 matskedar varmt vatten och knåda försiktigt degen med händerna. Resultatet ska vara en elastisk, elastisk massa. Täck diskarna med en ren handduk och placera dem på en varm plats i 1 timme. Under denna tid ska degen öka minst 2 gånger.