Pate är en favoriträtt av många, som ganska enkelt kan kokas hemma. Det vanligaste alternativet är leverpasta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- kycklinglever - 500 gr.;
- morötter - 1 medelstor bit;
- smör - 100 gr.
- bearbetad ost "Friendship" - ett halvt paket
- muskotnötter - 1/4 valnöt eller 1 tsk. markpåse
Bruksanvisning
1
Koka kycklinglever och morötter tills de är mjuka. Skala morötter, separera venerna från levern vid behov.
2
Slip levern och morötter med en mixer eller köttfärs. Skär smöret i små kuber och blanda med den resulterande massan. Passera igenom en köttkvarn igen eller blanda i en mixer.
3
Tillsätt halva osten och muskotnöten. Rör om noggrant igen. Kyl upp och låt frysa.
Var uppmärksam
Lägg inte rå lök till pastan - dess skarpa smak kan avbryta alla andra nyanser.
Användbara råd
- Om den markmuttern är fabrikstillverkad behöver den en tesked. Om du direkt har muskotnöten som du rev med på ett fint rivjärn behöver den mindre än ungefär hälften.
- Om du gillar utsökt smak, tillsätt 1 tsk i pastan. konjak.
- Om så önskas kan du också lägga svamp eller stekt lök till pataten - de måste också hackas i en mixer eller skär mycket fint.