Användningen av inaktuella ägg är full av obehagliga konsekvenser för kroppen, vilket ibland leder till sjukhusvistelse. Det är därför det är värt att veta om enkla sätt att kontrollera ägg på färskhet. Det finns flera av dem, alla är ganska enkla.
Välj ditt recept
Vattentest
För detta test behöver du en djup skål, vatten och ett ägg. För att ta reda på om det är färskt eller inte, måste du fylla skålen med vatten, sänka ägget försiktigt ned i det. Fresh sjunker omedelbart till botten och ligger på sin sida. Detta händer eftersom luftcellerna i ägget är extremt små.
Ett ägg med inte den första färskheten börjar flyta eller "stå" i botten av skålen i upprätt läge. Äggets breda sida kommer att vara närmare ytan, den smalare - till botten.
Ett ägg som svävar helt i vattnet och inte vid botten av skålen kan kastas med en gång, eftersom det är mer troligt att det skadas.
Kontrollera typen av äggula
I det här fallet behöver du en platt platta. Ägget måste brytas och bedömas. Äggulens äggula har som regel ett runt och kompakt utseende. Det ligger mitt i ägget, ganska högt. Proteinet som omger det ska vara tillräckligt tjockt och vara nära äggulan.
Ett mindre färskt ägg kännetecknas av en utspilld platt äggula och ett tunt flytande protein som spills över hela plattan.
Ljuskontroll
Du kan också utvärdera äggets färskhet i ljus och utseende. Så i ljuset av en lampa eller solen kommer ett friskt ägg att skina igenom, ett bortskämt ägg kommer att dyka upp med mörkläggningar. Ett färskt ägg har ett blankt skal; ett gammalt ägg har ett tråkigt skal.
Ljudverifieringsmetod
Du kan bestämma hur färskt ägget är av ljudet. För att göra detta bör du skaka honom lite och lyssna. Den färska insidan kommer inte att ha några ekon och vakillationer. För inaktuella - innehållet kommer att dingla och slå mot väggarna. Ett sådant ägg kan utan tvekan kastas direkt.
märkning
Märkning på ägg anger också produktens färskhet. På dietägg som läggs senast för sju dagar sedan anges nödvändigtvis ett datum. På matsalens ägg, de som lades för sju till tjugofem dagar sedan, finns det inget märkningsdatum och de befintliga beteckningarna är målade i blått.