Potatisbollar med svamp - en rejäl och läcker maträtt som är tillagad på basis av potatismos. I denna enkla maträtt, istället för svamp, kan du använda andra fyllningar och smaksättningar, och varje gång blir potatisbollens smak annorlunda. Endast den läckra doften av rostade potatisar kommer att vara oförändrad!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis
- - smör
- - vegetabilisk olja
- - äggulor
- - svamp
- - lök
- - brödsmulor
- - salt
- - gröna
- Mängden av alla ingredienser är godtycklig, lägg till smak.
Bruksanvisning
1
Koka de skalade potatisarna, tappa av vattnet, torka lite, krossa och salt sedan väl. Tillsätt ett par msk mjukat smör och 1-2 äggulor till potatismos, blanda noggrant.
2
Gör malet svamp. Koka svamparna, svalna och skär. Finhacka löken. Stek lökarna lätt i en kastrull med vegetabilisk olja, tillsätt sedan de hackade svamparna, låt sjuda tills de är mjuka, tillsätt salt.
3
Gör en liten tortilla från den kylda potatismos i handen på handen, i mitten lägg lite svampstoppning. Rulla kakan försiktigt och rulla den som en boll. Och så använd alla potatismos.
4
Rulla potatisbollarna i brödsmulor och stek i en djup stekpanna med vegetabilisk olja tills de är skarpa, det är möjligt i en friteringspanna. Server bollarna varma till bordet och dekorera skålen med persilja eller dill.
Var uppmärksam
Potatismos för bollar behöver inte spädas med mjölk eller vatten, så att de är elastiska! Kok inte svampens fyllning så att potatisbollarna inte blir bittera!
Användbara råd
Svamp för potatisbollar kan användas vilket som helst som finns: smakar bäst med porcini-svamp eller champignon. Bröd smulor kan bytas ut: rulla sedan potatisbollarna i mjöl och sedan i små smulor vitt bröd.