Detta är en otroligt delikat krämig tårta, doftande och smälter i munnen. Du kan säga att det är bakad mjölk eller mjölkpudding. Magisk vaniljsåsskaka - engelsmännen kallar denna efterrätt, och den har verkligen något magiskt i sig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjölk - 400 ml;
- - mjöl - 6 msk;
- - vatten - 6 msk;
- - vegetabilisk olja - 4, 5 msk.;
- - bakpulver - 3 tsk;
- - socker - 30 g;
- - vanilj, neroliolja, kardemumma - efter smak.
Bruksanvisning
1
För att ersätta ett kycklingägg används en blandning av mjöl, vatten, vegetabilisk olja och ett bakpulver med 1 ägg motsvarande 3 matskedar vete mjöl, 3 matskedar rumstemperatur vatten, 1, 5 matskedar vegetabilisk olja och 1 tsk. bakpulverdeg. I det klassiska vaniljsåskakareceptet används 3 kycklingägg, därför multipliceras antalet listade produkter med tre. För att bereda en blandning motsvarande kycklingägg, blanda mjölet med bakpulver och tillsätt sedan olja och vatten. Få en lös luftig deg.
två
Kall mjölk tillsätts gradvis till blandningen under omrörning med en visp så att den resulterande degen blir homogen. Tillsätt nu socker och smakämnen. Det kan vara neroliolja, med vilken du behöver vara otroligt noggrann, för denna mängd produkter behöver du bara en halv droppe olja. Samma sak gäller rosolja om du vill använda den. Du kan sätta vanillin eller markkardemumma.
3
Häll nu degen i en liten form och sätt i ugnen i 1 timme.
Kokt vaniljsås bör ha en temperatur på 160 grader Celsius tills en gyllene skorpa bildas.
4
En varm cupcake är gelatinös och du bör inte försöka ta bort den från formen förrän cupcaken är helt kyld. Kyl kakan vid rumstemperatur och kyl sedan i en timme eller två.
Sedan kan du ta bort vaniljsåsskakan utan ägg från formen och skär i portionerade bitar.