Ibland känner du att skämma bort dig själv med något förfinat och välsmakande. Och naturligtvis vill jag att den här maträtten ska vara användbar. På vintern är rätter gjorda av fet fisk mycket populära eftersom kroppen lyckas kompensera för bristen på vitamin D.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - laxfilé - 500 g;
- - breda nudlar - 500 g;
- - ung spenat - 300 g;
- - gräddfil - 250 g;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - slipad svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Först måste du koka breda nudlar i kokande saltat vatten i tid enligt anvisningarna på förpackningen. Fäll sedan nudlarna i ett durkslag och låt vattnet rinna ut helt.
2
Tvätta sedan laxfileten ordentligt, torka torrt med en diskduk och skär i små bitar ungefär två centimeter stora.
3
Stek de resulterande laxbitarna tills de är gyllenbruna i halva mängden olivolja.
4
I den återstående hälften av olivoljan steker du lätt den finhackade färska unga spenaten, tillsätt sedan hela mängden gräddfil, blanda väl, lägg i såsen som redan är stekt laxbitar och sjuda i fem minuter på låg värme.
5
Krydda den resulterande gräddsåsen med lax och spenat med två matskedar nypressad citronsaft och svartpeppar efter smak. Lägg kokta nudlar i såsen och blanda väl.
Den resulterande hjärtliga, hälsosamma och originella maträtten rekommenderas omedelbart efter tillagningen för att serveras, läggs ut i portionerade tallrikar och dekoreras med gröna och färska grönsaker om så önskas. För att kompensera för bristen på vitamin D rekommenderas laxrätter att konsumeras ett par gånger i veckan.