När ska jag säga det när en aldrig tidigare skådad skörd av körsbär? Gör naturligtvis förberedelser för vintern. Sommarbär kan frysas eller torkas för framtiden, med eller utan gropar. Och du kan också konservera körsbär i sin egen juice. Med minimal värmebehandling behåller körsbär i sin egen juice inte bara sin smak utan också de gynnsamma ämnena som utgör detta bär.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - körsbär;
- - socker.
Bruksanvisning
1
För beredning av körsbär i sin egen juice måste bär som köpts eller tas bort från trädet på egen hand, och viktigast av allt, färska, förberedas i förväg.
Förberedelseprocessen inkluderar sortering, tvättning och skalning av bär. Ta först bort de plåstrade körsbären och mogna, saftiga, inte skadade bär
skölj, ta bort stjälkar och frön.
Kasta förresten inte bort det ena eller det andra, eftersom torkade stjälkar kan användas som ett läkemedel mot helminthiasis, tarmstörningar och ödem.
Även stjälkarna kan bryggas som te som ett diuretikum för huvudvärk orsakade av högt blodtryck och svullnad i vävnaderna.
Körsbärsben behåller kyla och värmer väl, de kan fylla små kuddar, som sedan används som värmande eller kylande värmare för blåmärken, sprains, huvudvärk och så vidare.
2
Så de tvättade och skalade bären ska placeras i en bred emaljerad skål och täckas med granulerat socker per 1 burk med 0, 5 liter 1-2 matskedar socker.
Bären kan omedelbart sönderdelas i rena burkar som tidigare steriliserats på ett bekvämt sätt eller om du bestämmer dig för att kringgå denna process. Stapla bär i burkar bör vara tätt och strö socker på toppen.
3
Låt bären strös med socker i flera timmar, nämligen 4-12, så att juicen sticker ut. Om bären är beredda i en emaljerad skål, måste du först lägga körsbär i bankerna tätt och sedan hälla den tilldelade saft. Socker är som regel helt upplöst på 12 timmars försvagning.
4
Nu måste du sterilisera körsbär i sin egen juice, så att bären bevaras till vintern. För att göra detta, lägg du tråden vikta i 6 lager på botten av den breda pannan, lägg burkarna som den passar, lägg locken på burkarna och häll kallt vatten i pannan så att burkarna är ungefär två tredjedelar höga i vattnet.
5
Sätt en kruka med burkar och koka upp. Koka över medelvärme i 10-15 minuter.
6
Vänd burkarna upp och ner, placera dem på en trasa och linda in dem. Låt svalna helt och placera sedan i källaren, skafferi eller kylskåp.
Körsbär i sin egen groddjuice kan användas som en oberoende efterrätt, liksom förbereda gelé, kokt frukt eller fyllning för pajer, pajer, rullar, klimpar och kakor.