Mycket skonsam och tillfredsställande malet pumpad gryta är extremt lätt att förbereda och möjliggör många variationer. Detta recept är särskilt relevant på hösten, när grödan mognar från lokala trädgårdar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 stor pumpa eller 2 medium pumpor,
- - 1 kg köttfärs,
- - 2 stora lökar,
- - 6 bearbetade ostar,
- - 500 g gräddfil,
- - 3-4 matskedar sojasås,
- - 3 kycklingägg,
- - salt, kryddor efter smak,
- - solrosolja för att smörja formen.
Bruksanvisning
1
Skala den tvättade pumpan, ta bort frönen och riv massan på ett grovt rivjärn.
2
Stek det köttfärs med finhakad lök i 7-10 minuter. Glöm inte att salta det och tillsätt kryddor.
3
Börja sprida grytan på en smord bakplåt.
Det första nedre skiktet är halva den kokta rivna pumpmassan (om du gillar salta rätter, strö detta lager med en nypa salt).
Det andra lagret är köttfärs stekt med lök.
Den tredje är ett annat pumpaskikt från den återstående massan.
4
Det fjärde lagret är riven gräddeost (användbart tips: så att osten inte klistrar för mycket på rivjärnet, smörj den med solrosolja).
5
Nästa är fyllningskön. Pisk ägg väl, bland noggrant med gräddfil och sojasås. Vattna grytan.
6
Grädda skålen innan 1 timme. Du kan tjäna som en oberoende maträtt eller i kombination med en sidamat (kokta potatis är bäst för detta ändamål).
Användbara råd
För att göra grytan ännu mer tillfredsställande och mindre oljig kan det första skiktet läggas rå potatis, skivad i cirklar.