Pizza är en av de mest populära rätter i världen. Sedan 90-talet av det tjugonde århundradet har denna nationella italienska maträtt blivit utbredd i Ryssland. Till skillnad från amerikanerna och européerna som vanligtvis beställer pizza hemma i snabbmatrestauranger, lagar de flesta ryssar pizza på egen hand enligt hemrecept. Traditionell pizzadeg innehåller jäst, men jästfri pizzadeg har vunnit stor popularitet bland fans av hälsosam kost.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Pizzadeg på gräddfil Slå 2 kycklingägg med 1 tesked salt och 1 msk. en sked socker. Rör i 250 ml gräddfil i en separat skål med ¼ tesked bakpulver. Kombinera ägg och gräddfil, blanda noggrant. Tillsätt 500 gram siktet vete mjöl och 2 msk. Till gräddfilblandningen. matskedar smält smör. Knåda degen och rulla den till en boll. Låt degen ligga i en halvtimme och rulla den sedan till en kaka.
2
Pizzadeg utan jäst i smör och cognac Sikt 500 gram vete mjöl med en bild och gör en fördjupning i det. I denna urtag, lägg ett paket med mjukat smör, 1 msk. matsked socker, ½ tesked salt och 2 msk. matskedar konjak. Knåda degen väl och forma den till en boll. Innan du rullar ska degen ligga i ungefär en halvtimme. Smör i det här receptet kan ersättas med margarin och konjak med vodka.
3
Kefir pizzadeg Blanda 150 ml kefir, 10 gram mjukat smör, 1 tsk bakpulver och 1 tesked salt. Tillsätt 500 gram siktet vete mjöl till denna blandning. Knåda degen väl, forma till en boll och låt den ligga. Efter 15 minuter rullar du degen till en kaka. Kefir i detta recept kan ersättas med osötad naturlig yoghurt.
4
Pizzadeg i mjölk Blanda 500 gram siktet vetemjöl med 1 tesked salt. Rör 2 kycklingägg, ett halvt glas varm mjölk och 2 msk i en separat skål. matskedar vegetabilisk olja (solros, oliv eller senap). Häll ägg- och mjölkblandningen i mjölet och knåda den resulterande massan med händerna tills den är jämn. Gör en boll ur degen och låt den ligga i 15 minuter. Rulla sedan degen till en kaka.
Var uppmärksam
Om inte bara produktens smak, utan också användbarheten är viktig för dig, tillsätt sedan det skalade rågmjölet för att förbereda degen.
Relaterad artikel
Pizza med rysk korv och hemlagad majonnäs
- Hur man gör pizzadeg utan jäst
- jästfri pizzadeg