Yoghurtbaserade såser får allt mer popularitet i vår diet. De är mycket ovanliga, välsmakande, lättsmältbara och kalorifattiga. Alla dessa egenskaper passar just sommarsäsongen.
Välj ditt recept
För att göra yoghurtbaserad sås behöver du:
- 300 gr mogna röda tomater
- 1 liten peppar,
- 150 g färsk trädgårdsminta,
- 150 g koriander,
- 1/2 liter yoghurt utan fyllmedel,
- paprika,
- bordsalt.
Såsberedningsmetod
Vi tar tomaterna, tvättar dem noggrant under rinnande vatten, skåller dem med kokande vatten från vattenkokaren, tar försiktigt bort huden från allt och finhackar den.
Ta försiktigt bort frön från den heta pepparen och hacka pepparen mycket fint.
Vi sorterar kvistar av mynta och koriander, tar bort de skadade och skölj noggrant med kallt vatten och torka dem.
Sedan är de förberedda gröna finhackade, men inte alla, men lämna några stjälkar med blad för att dekorera såsen.
Allt som vi hackade upp är nu blandat, saltat efter smak, lagt ut i en skål utformad för sås och hälls försiktigt med lätt saltad yoghurt.
Strö vackert med paprika, ordna med myntablad och en kvist koriander.
Servera en sådan sås nödvändigtvis kall.
De andra kötträtterna med sidorätter av kokt ris, bovete, korn och potatis blir ännu smakligare om du lägger till vår sås till dem.