Gräddmuffin med apelsin, choklad och nötter är en otroligt utsökt dessert som du har råd med till frukost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För shtrezel (toppning):
- - 200 g brunt socker;
- - 2 teskedar kanel;
- - 2 matskedar mjöl;
- - 100 g smör;
- - ett glas valnötter;
- - 1/2 kopp choklad droppar
- För testet:
- - 280 g vete mjöl;
- - en tesked soda;
- - en tesked bakpulver;
- - 180 g socker;
- - 110 g smör;
- - 2 ägg;
- - en tesked apelsinskal;
- - en tesked vaniljsextrakt;
- - 240 ml gräddfil;
- - 40 ml apelsinjuice
Bruksanvisning
1
Förbered shtreisel (stora söta smulor). Tärja smöret. Kombinera socker, mjöl och kanel.
2
När du har lagt den krossade oljan, gnugga blandningen i grova chips med dina händer. Fäst de hackade valnötter och choklad, blanda.
3
Täck blandningen och kylen. Förbered degen. Förvärm ugnen till 175 ° C. Smörj och strö mjöl över en delad form med en diameter på 20 cm.
4
Sikt mjöl och bakpulver i en skål. Slå smöret separat vid rumstemperatur med socker i en frodig ljusmassa.
5
Lägg ägg till det en i taget, utan att sluta slå. Sätt apelsinskal och vanilj, visp tills den är jämn.
6
Häll 1/4 del mjöl i blandningen, bland tills den är slät och sedan 1/3 gräddfil. Tillsätt mjöl och gräddfil omväxlande och slutar med mjöl.
7
Rör i apelsinjuicen. Lägg hälften av degen i formen, strö hälften av shtrezeln på toppen, lägg sedan den återstående degen, fördela den försiktigt i form, och den återstående shtrezeln på toppen.
8
Grädda i 30 minuter, täck sedan löst formen med folie och grädda i ytterligare 40-45 minuter tills den ”torra tandpetaren”.
9
Ta bort folien, kyl muffin i form av 20 minuter, ta sedan bort ringen och svalna helt.