Om du försöker följa principerna för hälsosamt ätande, syftar till att upprätthålla en vacker figur eller vill tappa några kilo, byt ut högkaloriska sidorätter med lätta grönsaksallad. I kombination med magert kött som kyckling kan dessa rätter göra en utmärkt lunch eller middag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För grekisk sallad:
- tomat - 4 st;
- paprika - 2 st;
- gurka - 1 st;
- lök - 1 st;
- fetaost eller fetaost - 200 g;
- grova oliver - 150 g;
- olivolja;
- citronsaft;
- salt;
- peppar.
- För coleslaw och rädisallad:
- kål - 1/4 kålhuvud;
- tomat - 1 st;
- gurka - 1 st;
- paprika - 1/2 st;
- rädisa - 4 st;
- dill;
- persilja;
- salt;
- vegetabilisk olja.
- För potatissallad:
- potatis - 4 st;
- inlagda gurkor - 3 st;
- lök - 1 st;
- greener;
- köldbärare;
- salt;
- peppar;
- vegetabilisk olja.
- För coleslaw och apelsinsallad:
- kål - 1/4 kålhuvud;
- äpple - 3 st;
- morötter - 1 st;
- orange - 1 st;
- citronsaft;
- salt;
- peppar;
- vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Gör en grekisk sallad. Skär alla grönsaker: tomater i skivor, gurkor i halva cirklar, lök i halva ringar och paprika i sugrör. Tärja osten. Förbered en salladdressing. För att göra detta, blanda 5 matskedar olivolja med 2 matskedar citronsaft, tillsätt salt och slipad svartpeppar efter smak. Lägg grönsaker, ost och oliver i en stor skål, häll över såsen och blanda.
2
Gör en coleslaw och rädisallad. Skär rädisan i tunna skivor, kål, peppar, gurka - i remsor, tomat - i kuber och lök i halva ringar. Hacka greenerna fint. Lägg grönsaker i en salladskål, salt efter smak och häll över vegetabilisk olja. Detta är en läcker, lätt sallad. Den ersätter idealiskt sidodisken. Du kan använda både vitkål och rödkål.
3
Servera kycklingen med potatissallad. Förbered fyra medelstora potatis, kokta "i deras skinn" och skalade. Använd inte lösa potatis till den här maträtten. Pickla lökarna först. Skär den i halva ringar, rasp med salt, tillsätt 4 matskedar gurkasnipa, lite peppar och låt stå i en halvtimme. Skär gurkorna och potatisen i tärningar, hacka greenerna med en kniv. Blanda grönsaker med inlagda lökar. Lägg till en matsked vegetabilisk olja.
4
Komplett kycklingrätten med en ovanlig sallad om du vill prova en ny, intressant kombination. Skär kålen i remsor, rasp morötterna på ett medium rivjärn. Skala en apelsin från skalet och filmerna. Tärka köttet. Skär äpplets kärna, skär frukten i remsor. Blanda allt, tillsätt juice av en halv citron, salt, peppar och vegetabilisk olja efter smak.
Relaterad artikel
Sallad "Prince" med nötkött: en utmärkt ersättning för den uttråkade Olivier