Du kan laga kött på olika sätt. Produkten är stuvad, bakad, stekt, beredd enligt nationella egenskaper. Du kan lägga till kryddor och olika ingredienser i kötträtter. Albansk kött är en typ av hackade köttbullar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- kött;
- vitlök;
- lök;
- majonnäs;
- kycklingägg;
- mjöl eller stärkelse;
- salt
- mald peppar;
- en stekpanna;
- emaljerad skål;
- matolja.
Bruksanvisning
1
Ta köttet och tvätta det under kallt vatten. Du kan använda alla typer av produkter: kotletter från kyckling tillagas snabbare, från nötkött längre. Torka köttet med en handduk, dra av filmer och senor och lägg på en skärbräda. Skär den i små bitar med en kniv och lägg i en emaljskål. Ju mindre du hackar produkten, desto smakligare blir kotletterna.
2
Tillsätt kycklingägg i köttet och blanda, salt efter smak. Du kan inte använda kryddor, eftersom de redan finns i majonnäs. Häll sedan stärkelse eller mjöl till innehållet, använd en sikt för detta, gör det långsamt, för 1 kg kött behöver du 200 g torr ingrediens. Blanda den resulterande blandningen noggrant med en träspatel, se till att det inte finns några klumpar.
3
Skala löken, skär grönsaken i små kuber. Separera vitlök och raspa var och en på ett grovt rivjärn eller finhacka i tärningar. Lägg i den emaljerade skålen, lägg majonnäs där. Du kan använda valfri version av såsen, tillverkad oberoende eller köpt i butiken. Rör om ingredienserna. Sätt behållaren i kylen i flera timmar, helst under en dag. Genom konsistens bör kompositionen likna degen för pannkakor.
4
Värm upp pannan, tillsätt vegetabilisk eller olivolja i den. Lägg kotletter i en sked, som pannkakor. Å ena sidan köttberedningstiden är högst 3-4 minuter. Lägg sedan dem på en tallrik med ett objektglas och servera på bordet med alla sidor. Kotletter kan dekoreras med örter och serveras med tomatsås eller något annat efter smak.
Var uppmärksam
Marinadens tid beror på det kött som används. Kyckling kan kokas på 2 timmar och nötkött på inte mindre än 10 timmar. Tillsätt svamp efter önskemål.
Användbara råd
Lägg till tärnad paprika i kotletterna. Så de kommer att bli ljusare och mer attraktiva i utseende.